Question

關(guān)于食品安全與健康，下列做法或說法中正確的是（　�。�

A．降低奶粉中的蛋白質(zhì)含量不會(huì)對(duì)嬰兒產(chǎn)生危害

B．用大量亞硝酸鈉腌漬食物同樣有咸味

C．在裝小食品的袋子中充入氧氣防止食物變質(zhì)

D．用工業(yè)酒精兌制白酒出售

Answer 1

A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長和修復(fù)受損組織的原料，少量蛋白質(zhì)在體內(nèi)還能氧化分解放出能量，供給生命活動(dòng)需要，降低奶粉中的蛋白質(zhì)含量會(huì)對(duì)嬰兒不利，所以錯(cuò)誤．
B、亞硝酸鈉有毒，不能食用，所以錯(cuò)誤．
C、氧氣是一種化學(xué)性質(zhì)比較活潑的氣體，易與食品反應(yīng)，使食品緩慢氧化而變質(zhì)，所以錯(cuò)誤．
D、工業(yè)酒精中一般含有甲醇，甲醇有毒，可能造成失明或死亡，所以錯(cuò)誤．
故選C．