Question

14．蛋白質(zhì)是由多種氨基酸[如：丙氨酸：CH₃CH（NH₂）COOH等]構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)，在胃腸里與水發(fā)生反應(yīng)，生成氨基酸，試計算：
①丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個數(shù)比1：2，
②丙氨酸的相對分子質(zhì)量：89，
③丙氨酸中各元素的質(zhì)量比C：H：N：O=36：7：14：32．

Answer 1

分析 ①根據(jù)分子結(jié)構(gòu)來分析解答；
②相對分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對原子質(zhì)量之和；
③根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．

解答 解：①由化學(xué)式可知，每個丙氨酸分子中含有1個氮原子和2個氧原子，所以丙氨酸分子中氮原子與氧原子的個數(shù)比1：2；故填：1：2；
②丙氨酸的相對分子質(zhì)量=12×3+7+16×2+14=89；故填：89；
③丙氨酸分子中C、H、N、O四種元素質(zhì)量比為（12×3）：（1×7）：14：（16×2）=36：7：14：32．
故填：C：H：N：O=36：7：14：32．

點評 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運用化學(xué)式的有關(guān)計算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．