Question

經(jīng)過實驗測得某些食物的近似Ph如下：

泡菜	葡萄	番茄	蘋果	牛奶	玉米粥
3.4	4.2	4.4	3.1	6.5	7.8

下列說法中正確的是（ ）
A．牛奶和玉米粥均屬堿性食物
B．胃酸過多的人應(yīng)少食泡菜
C．葡萄汁能使酚酞變紅色
D．番茄的酸性比蘋果的強(qiáng)

Answer 1

【答案】分析：當(dāng)溶液的PH等于7時，呈中性．當(dāng)溶液的PH大于7時，呈堿性．當(dāng)溶液的PH小于7時，呈酸性．同時要明確酸性溶液能使紫色石蕊試液變紅色，堿性溶液能使無色酚酞試液變紅色；胃酸內(nèi)含有鹽酸顯強(qiáng)酸性，胃酸過多的病人要少食用酸性食品，對于酸性溶液來說pH越小酸性越強(qiáng)．
解答：解：A、牛奶的PH小于7，顯酸性；玉米粥的PH大于7，顯堿性．故選項錯誤；
B、因為泡菜的PH小于7，顯酸性，所以胃酸過多的人應(yīng)少食泡菜．故選項正確；
C、葡萄汁顯酸性，不能使無色酚酞試液變紅．故選項錯誤．
D、番茄的PH大于蘋果的PH，所以番茄的酸性比蘋果弱．故選項錯誤；
故選B．
點評：解答本題要掌握溶液的PH與溶液酸堿性之間的關(guān)系方面的知識，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．