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下列做法符合食品安全要求的是（　　）

　

A．

用甲醛溶液浸泡毛肚以防腐

B．

提煉地溝油作為餐飲用油

　

C．

用化工原料將饅頭染色

D．

添加小蘇打焙制糕點

解答：

解：A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，不能食用，故A錯誤．

B、地溝油會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故不能食用，故B錯誤．

C、染色饅頭中的化工原料，會損失人體的肝腎，甚至能夠致癌，故不能食用，故C錯誤．

D、小蘇打是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉無毒，碳酸氫鈉受熱分解且能與酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，氣體受熱膨脹使面松軟多孔，故D正確．

故選D．

　

練習(xí)冊系列答案
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