Question

化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)．請用下列物質(zhì)的序號填空．
①氮?dú)?nbsp; ②氧氣   ③碳酸氫鈉   ④碳酸鈣   ⑤氯化鈉
（1）可用作建筑材料的是

 

   （2）可用作食品保護(hù)氣的是

 

（3）可作調(diào)味品的是

 

       （4）可用作焙制糕點(diǎn)疏松劑的是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：常用鹽的用途,常見氣體的用途,氯化鈉與粗鹽提純

專題：物質(zhì)的性質(zhì)與用途

分析：物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，根據(jù)常見物質(zhì)的性質(zhì)與用途進(jìn)行分析解答即可．

解答：解：（1）碳酸鈣是大理石、石灰石的主要成分，可用作建筑材料；
（2）氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，常用于食品保護(hù)氣，防止食品變質(zhì)；
（3）氯化鈉有咸味，可用作廚房調(diào)味劑；
（4）碳酸氫鈉能與發(fā)酵產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳，且受熱易分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，生成的氣體使饅頭、面包等發(fā)面食品疏松多孔、松軟可口，故可用作焙制糕點(diǎn)疏松劑；
故答案為：（1）④；（2）①；（3）⑤；（4）③．

點(diǎn)評：物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，掌握常見化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)和用途是正確解答此類題的關(guān)鍵．