Question

下列做法中對人體健康無害的是（　�。�

A．用霉變的花生米壓榨食用油

B．用純堿蒸饅頭

C．用硫磺熏蒸銀耳使其變白

D．用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉腌制食物

Answer 1

A、霉變的花生產(chǎn)生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故A不符合題意；
B、碳酸氫鈉能和發(fā)酵時產(chǎn)生的酸反應，生成二氧化碳氣體，使面喧軟，故B符合題意；
C、硫磺在熏蒸銀耳時會產(chǎn)生二氧化硫，二氧化硫?qū)儆谟卸練怏w，對人體有害，故C不符合題意；
D、亞硝酸鈉有毒，不能食用，故D不符合題意；
故選B．