| 在燒煮食物時(shí)，若把食物水中煮，只要水沒(méi)有燒干，食物不會(huì)煮焦；但若把食物油中煎，雖然油沒(méi)有干，食物卻很可能變焦．這主要是因?yàn)椋ā 。?table style="margin-left:0px;width:650px;"> |
| A．水能滲入食物，而油不能滲入食物 |
| B．水的沸點(diǎn)較低，油的沸點(diǎn)較高 |
| C．水的比熱較大，油的比熱較小 |
| D．水的傳熱本領(lǐng)差，油的傳熱本領(lǐng)好 |
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在燒煮食物時(shí)，若把食物放在水中煮，只要水沒(méi)有燒干，食物就不會(huì)被煮焦；但若把食物放在油中煎，雖然油沒(méi)有燒干，但食物卻有可能被煎焦．關(guān)于其中的原因，下列說(shuō)法中正確的是
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A．水的沸點(diǎn)較低，油的沸點(diǎn)較高
B．水的比熱較大，油的比熱較小
C．水能滲入食物，而油卻不能滲入食物
D．水的傳熱性能比油的傳熱性能好
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