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酵母菌是一種真菌，與人們的日常生活密切相關，也是現代生物技術研究常用的模式生物，請回答下列有關問題：

(1)土壤中富含各種微生物，將其浸出液接種到特定培養(yǎng)基上，可得到酵母菌。這一過程叫做__________；不同培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有__________等營養(yǎng)物質。

(2)無菌操作是微生物培養(yǎng)最基本的要求，在培養(yǎng)酵母菌的過程中，對培養(yǎng)基、接種環(huán)所采用的滅菌方法分別是__________。

(3)用稀釋涂布平板法統(tǒng)計酵母菌數量時，在某一稀釋度下平板上的平均菌落數為50個，所用稀釋液的體積為0.2mL，稀釋倍數為10⁵時，則每毫升樣品中的菌株數為________。

(4)制作果酒時，將酵母菌加人到葡萄汁中，控制好發(fā)酵條件，10d后得到散發(fā)著酒香的成品。請你指出此過程的原理是____________________。

酵母菌是一種真菌，與人們的日常生活密切相關，也是現代生物技術研究中常用的模式

生物。果酒、面包的制作需要酵母菌，酵母菌可以用液體培養(yǎng)基(培養(yǎng)液)來培養(yǎng)，培養(yǎng)

液中酵母菌種群的增長情況與發(fā)酵食品的制作有密切關系。

(1)土壤中富含各種微生物，將土壤浸出液接種到特定培養(yǎng)基上，可得到酵母菌。這一

過程叫做________；為提高果酒的品質，發(fā)酵時常采用人工培養(yǎng)的純凈菌種。實驗室

中獲取純凈菌種的方法有________。

(2)果汁發(fā)酵后是否有酒精產生，可以用________來檢驗，在酸性條件下，該物質與酒

精反應呈________色。

(3)突變菌往往帶有一些特殊的基因。在獲得這些基因的過程中，PCR技術相當重要。

PCR擴增反應中加入引物的作用是_________________________________________，

加入DNA聚合酶的作用是_________________________________________________。

(4)酵母細胞固定化可大大提高生產效率。固定酵母細胞時首先需要將干酵母放入

________中活化，若制得的凝膠珠顏色過淺，可能是因為________________________。

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回�！边@首唐詩中提及的葡萄酒是利用酵母菌發(fā)酵制成的。酵母菌是一種真菌，與人們的日常生活密切相關，也是現代生物技術研究常用的模式生物，請回答下列問題：

(1)在無氧的條件下，酵母菌能進行酒精發(fā)酵，反應式是______________。葡萄汁發(fā)酵后是否有酒精產生可以用重鉻酸鉀來檢驗，在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈________色。

(2)酵母菌的酒精發(fā)酵過程中溫度一般控制在______________，此溫度范圍最適合酵母菌繁殖，請簡要說明理由。______________________________________________________。

(3)土壤中富含各種微生物，將其浸出液接種到特定培養(yǎng)基上，可得到酵母菌。這一過程叫做________________。不同培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有____________________________________________等營養(yǎng)物質。

(4)用稀釋涂布平板法統(tǒng)計酵母菌數量時，某一稀釋度下平板上的平均菌落數為56個，所用稀釋液的體積為0.2 mL ，稀釋倍數為10⁶倍，則每毫升樣品中的菌株數為__________。

酵母菌是一類單細胞真菌，與人們的日常生活密切相關，在釀造、醫(yī)藥、工業(yè)廢水的處理等方面都起著重要的作用。

（1）我國利用廢棄的秸桿作為原料生產出了生物乙醇．可作為普通汽油的良好替代品。其主要技術流程為：酶解——酵母菌發(fā)酵——蒸餾——成品。下列敘述合理的有    （多選）。

       A．對秸桿進行“酶解”主要利用的是纖維素酶

       B．將秸桿作為原料可使能量得到更有效的利用

       C．乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生產

       D．“酵母菌發(fā)酵”環(huán)節(jié)需嚴格控制發(fā)酵罐中的氧氣供應

（2）干擾素是人體淋巴細胞受到病毒侵染后釋放的一種              ，幾乎能抵抗所有病毒引起的感染。利用基因工程合成干擾素的過程中，大腸桿菌和酵母菌均可作為受體細胞，但利用              合成的干擾素不能以分泌物的形式獲得。

（3）酵母菌可用于食品加工業(yè)的廢水處理，廢水中的淀粉或廢糖可為酵母菌的生長提供                類營養(yǎng)物質同時由于酵母菌細胞蛋白質含量高，生長繁殖速度快，通過發(fā)酵可獲得大量微生物菌體．這種微生物菌體又稱做              ，可作用飼料或食品添加劑。為探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數量的動態(tài)變化，某興趣小組按下表完成了有關實驗．并定期對培養(yǎng)液中的酵母菌進行計數，根據多次計數的平均值繪制出酵母菌細胞數目變化曲線圖（下圖）。請回答。

該小組探究的課題是       。該實驗設計中存在的不足之處是           。圖中最可能代表A組酵母菌種群數量變化的曲線是           。

（08北京東城二模）（18分）酵母菌是一類單細胞真菌，與人們的日常生活密切相關，在釀造、醫(yī)藥、工業(yè)廢水的處理等方面都起著重要的作用。

（1）我國利用廢棄的秸桿作為原料生產出了生物乙醇，可作為普通汽油的良好替代品。其主要技術流程為：酶解―酵母菌發(fā)酵―蒸餾―成品。下列敘述合理的有      （多選）。

A．對秸桿進行“酶解”主要利用的是纖維素酶

B．將秸桿作為原料可使能量得到更有效的利用

C．乳酸菌可以代替酵母菌用于生物乙醇的生產

D．“酵母菌發(fā)酵”環(huán)節(jié)需嚴格控制發(fā)酵罐中的氧氣供應

（2）干擾素是人體淋巴細胞受到病毒侵染后釋放的一種                ，幾乎能抵抗所有病毒引起的感染。利用基因工程合成干擾素的過程中，大腸桿菌和酵母菌均可作為受體細胞，但其利用                合成的干擾素不能以分泌物的形式獲得。

（3）酵母菌可用于食品加工業(yè)的廢水處理，廢水中的淀粉或廢糖可為酵母菌的生長提供                類營養(yǎng)

物質，同時由于酵母菌細胞蛋白質含量高，生長繁殖速度快，通過發(fā)酵可獲得大量微生物菌體，這種微生物菌體又稱做                ，可作用飼料或食品添加劑。為探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數量的動態(tài)變化，某興趣小組按下表完成了有關實驗并定期對培養(yǎng)液中的酵母菌進行計數，

根據多次計數的平均值繪制出酵母菌細胞數目變化曲線圖（圖26）。請回答。

該小組探究的課題是                。該實驗設計中存在的不足之處是                。圖26中最可能代表A組酵母菌種群數量變化的曲線是                。請在下面方框中設計出該實驗的數據記錄表格。