某同學(xué)用帶蓋子的瓶子制果酒和果醋，如下圖所示。

(1)發(fā)酵過程中，每隔12小時(shí)左右將瓶蓋擰松一次(注意，不要打開瓶蓋)，其原因是                       。此后再將瓶蓋擰緊，目的是                           。

(2)當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)生酒精后，再將瓶蓋打開，蓋上一層紗布，其原因是                  。

(3)分析此發(fā)酵裝置不足之處                                     。

以下有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐的敘述中，不正確的是

1. A.
   在大腸桿菌的分離和培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，劃線后蓋好培養(yǎng)皿，再將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)
2. B.
   某同學(xué)用帶蓋的瓶子制備葡萄酒的過程中，每隔12小時(shí)左右將瓶蓋擰松一次，其目的是向瓶中通氣，以保證微生物的發(fā)酵
3. C.
   將顯色后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)比較，可大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量
4. D.
   釀制果醋所用的微生物是需氧型生物，因此裝置無需密閉

以下有關(guān)生物技術(shù)實(shí)踐的敘述中，不正確的是

A．在大腸桿菌的分離和培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)中，劃線后蓋好培養(yǎng)皿，再將培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)

B．某同學(xué)用帶蓋的瓶子制備葡萄酒的過程中，每隔12小時(shí)左右將瓶蓋擰松一次，其目的是向瓶中通氣，以保證微生物的發(fā)酵

C．將顯色后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)比較，可大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量

D．釀制果醋所用的微生物是需氧型生物，因此裝置無需密閉