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高溫能使酶的結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性�，F(xiàn)提供下列材料用具，請你設(shè)計實驗，測定使α-淀粉酶失去活性的最低溫度。 

①材料用具：質(zhì)量分數(shù)為2％的新鮮淀粉酶溶液。

試管，量筒，燒杯，滴管，試管夾，酒精燈，三腳架，石棉網(wǎng)，溫度計，火柴。

質(zhì)量分數(shù)為3％的可溶性淀粉溶液，水，碘液。

②實驗原理：                                                                  

③實驗步驟：

第一步：____________________________________________________________________

第二步：________________________________________________________________   

___________________________________________________________________

第三步：____________________________________________________________        

___________________________________________________________________

④實驗結(jié)果：部分試管溶液呈現(xiàn)藍色，部分試管溶液不呈現(xiàn)藍色。

⑤結(jié)論：按溫度由低到高的順序，第一支溶液呈現(xiàn)藍色的試管所對應(yīng)的溫度就是α-淀粉酶失去活性的最低溫度。

（08廣西南寧二中、玉林高中聯(lián)考）（14分）高溫能使酶的結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性�，F(xiàn)提供下列材料用具，請設(shè)計實驗，測定使α-淀粉酶失去活性的最低溫度。

①材料用具：質(zhì)量分數(shù)為2％的新鮮淀粉酶溶液。

試管，量筒，燒杯，滴管，試管夾，酒精燈，三腳架，石棉網(wǎng)，溫度計，火柴。

質(zhì)量分數(shù)為3％的可溶性淀粉溶液，水，碘液。

②實驗原理：                                                                  

③實驗步驟：

第一步：____________________________________________________________________

第二步：________________________________________________________________   

第三步：____________________________________________________________       

④實驗結(jié)果：部分試管溶液呈現(xiàn)藍色，部分試管溶液不呈現(xiàn)藍色。

⑤結(jié)論：按溫度由低到高的順序，第一支溶液呈現(xiàn)藍色的試管所對應(yīng)的溫度就是α-淀粉酶失去活性的最低溫度。