29、下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是
A．蔗糖被水解成非還原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖
C．淀粉酶活性在60℃比40℃高 D．淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專一性
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評(píng)卷人 |
得分 |
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三、綜合題
（每空？ 分，共？ 分）
29、BC
三、綜合題
科目：高中生物 來(lái)源： 題型：
下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是
A.蔗糖被水解成非還原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖
C淀粉酶活性在60℃比40℃高 D．淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專一性
科目：高中生物 來(lái)源：2013-2014學(xué)年浙江杭州十四中高二上期期中生物卷（解析版） 題型：選擇題
下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。
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試 管 編 號(hào) |
① |
② |
③ |
④ |
⑤ |
⑥ |
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2mL3%的淀粉溶液 |
+ |
+ |
+ |
- |
- |
- |
|
2mL3%的蔗糖溶液 |
- |
- |
- |
+ |
+ |
+ |
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1mL2%的的新鮮淀粉酶溶液 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
反應(yīng)溫度℃ |
40 |
60 |
80 |
40 |
60 |
80 |
|
2mL本尼迪特試劑 |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
紅黃色深淺 |
++ |
+++ |
+ |
- |
- |
- |
注：“+”表示有；“-”表示無(wú)；*：此行“+”的多少代表顏色的深淺。
以下敘述不正確的是
A．該實(shí)驗(yàn)的自變量是底物的種類和溫度
B．本實(shí)驗(yàn)的因變量是紅黃色的有無(wú)及深淺程度
C．本實(shí)驗(yàn)可用碘液代替本尼迪特試劑進(jìn)行結(jié)果的檢測(cè)
D．淀粉酶活性在60℃比40℃高
科目：高中生物 來(lái)源：2013屆遼寧省分校高二下學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。
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試管編號(hào) |
① ② ③ ④ �、� �、� |
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2 mL3%淀粉溶液 |
＋ �。� ＋ �。� － �。� |
|
2 mL3%蔗糖溶液 |
－ － �。� ＋ ＋ ＋ |
|
1 mL2%的新鮮淀粉酶溶液 |
＋ �。� �。� �。� ＋ ＋ |
|
反應(yīng)溫度(℃) |
40 60 80 40 60 80 |
|
2 mL斐林試劑 |
＋ ＋ ＋ �。� �。� �。� |
|
磚紅色深淺* |
＋＋ ＋＋＋ ＋ － － － |
注：“＋”表示有；“－”表示無(wú)。*：此行“＋”的多少代表顏色的深淺。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是 ( )
A．蔗糖被水解成非還原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖
C．60℃是淀粉酶的最適溫度
D．該實(shí)驗(yàn)證明了淀粉酶對(duì)淀粉的水解具有高效性
科目：高中生物 來(lái)源：2012屆河北省高二下學(xué)期期末考試生物試題 題型：選擇題
下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果：
注：“＋”表示有；“－”表示無(wú)。 最后一行“＋”的多少表示顏色深淺
根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的有（ ）
①蔗糖被水解成還原糖 ②淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖 ③淀粉酶具有高效性
④淀粉酶活性在60℃比40℃高，比80℃低 ⑤淀粉酶具有專一性
A. 一項(xiàng) B. 二項(xiàng) C. 三項(xiàng) D. 四項(xiàng)
科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題
下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是
科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題
| 試 管 編 號(hào) | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2mL3%的淀粉溶液 | + | + | + | - | - | - |
| 2mL3%的蔗糖溶液 | - | - | - | + | + | + |
| 1mL2%的的新鮮淀粉酶溶液 | + | + | + | + | + | + |
| 反應(yīng)溫度℃ | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
| 2mL本尼迪特試劑 | + | + | + | + | + | + |
| 紅黃色深淺 | ++ | +++ | + | - | - | - |
科目：高中生物 來(lái)源：江蘇模擬題 題型：多選題
| 下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果： |
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| 根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是 |
| [ ] |
| A．反應(yīng)中蔗糖被水解成非還原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖 C．淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專一性 D．淀粉酶活性在60℃時(shí)比在40℃時(shí)高 |
科目：高中生物 來(lái)源： 題型：
下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。下列敘述不正確的是
| 試管編號(hào) | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2mL3%淀粉溶液 | + | + | + | — | — | — |
| 2mL3%蔗糖溶液 | — | — | — | + | + | + |
| 1mL2%新鮮淀粉酶溶液 | + | + | + | + | + | + |
| 反應(yīng)溫度（℃） | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
| 2mL斐林試劑 | + | + | + | + | + | + |
| 磚紅色深淺 | ++ | +++ | + | — | — | — |
注：“+”表示有：“—”表示無(wú)�！�+”的多少代表顏色的深淺
A．本實(shí)驗(yàn)依據(jù)的原理之一是淀粉和蔗糖水解后都能產(chǎn)生可溶性還原糖
B．本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是反應(yīng)物的種類和溫度
C．本實(shí)驗(yàn)可用碘液代替斐林試劑進(jìn)行結(jié)果的檢測(cè)
D．本實(shí)驗(yàn)中淀粉酶的活性在60℃最高
科目：高中生物 來(lái)源： 題型：
下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是
A．蔗糖被水解成非還原糖 B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖
C．淀粉酶活性在60℃比40℃高 D．淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專一性
科目：高中生物 來(lái)源： 題型：
下表是“探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果。
| 試管編號(hào) | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2 mL 3%淀粉溶液 | ＋ | ＋ | ＋ | － | － | － |
| 2 mL 3%蔗糖溶液 | － | － | － | ＋ | ＋ | ＋ |
| 1 mL 2%的新鮮淀粉酶溶液 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
| 反應(yīng)溫度（℃） | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
| 2 mL斐林試劑 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
| 磚紅色深淺* | ＋＋ | ＋＋＋ | ＋ | － | － | － |
注：“＋”表示有；“－”表示無(wú)。*：此行“＋”的多少代表顏色的深淺。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是
A．蔗糖被水解成非還原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖
C．淀粉酶活性在60℃比40℃高
D．淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專一性
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