2、關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是
A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物
B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進(jìn)行
C．現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳
D．加鹽腌制可避免豆腐乳變質(zhì)
2、B
科目：高中生物 來源： 題型：
關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是 ( )
A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微牛物
B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進(jìn)行
C．現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳
D．加鹽腌制可避免豆腐乳變質(zhì)
科目：高中生物 來源：2011年江蘇省高二期末復(fù)習(xí)綜合練習(xí)二生物試卷 題型：選擇題
關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是（ ）
A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物
B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進(jìn)行
C．現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳
D．加鹽和加酒可避免豆腐乳變質(zhì)
科目：高中生物 來源：2010年吉林省長春市外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試（理科）生物卷 題型：選擇題
關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是
A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物
B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進(jìn)行
C．現(xiàn)代食品工業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳
D．加鹽腌制可避免豆腐變質(zhì)
科目：高中生物 來源： 題型：單選題
科目：高中生物 來源： 題型：
關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是
A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物
B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進(jìn)行
C．現(xiàn)代食品工業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳
D．加鹽腌制可避免豆腐變質(zhì)
科目：高中生物 來源： 題型：
關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是
A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物
B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進(jìn)行
C．現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳
D．加鹽腌制可避免豆腐乳變質(zhì)
科目：高中生物 來源： 題型：
關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是( )
A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物
B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳需要接種菌種
C．現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳
D．加鹽腌制可避免豆腐乳變質(zhì)
科目：高中生物 來源： 題型：
關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是( )
A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物
B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳需要接種菌種
C．現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳
D．加鹽腌制可避免豆腐乳變質(zhì)
科目：高中生物 來源：2011年江蘇省海安縣實驗中學(xué)高二期末復(fù)習(xí)綜合練習(xí)二生物試卷 題型：單選題
關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是（ ）
| A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物 |
| B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進(jìn)行 |
| C．現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳 |
| D．加鹽和加酒可避免豆腐乳變質(zhì) |
科目：高中生物 來源：2010年吉林省長春市外國語學(xué)校高二下學(xué)期期中考試（理科）生物卷 題型：單選題
關(guān)于豆腐乳的制作，不正確的說法是
A．毛霉是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物 |
B．傳統(tǒng)工藝生 產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進(jìn)行 |
| C．現(xiàn)代食品工業(yè)是在無菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳 |
| D．加鹽腌制可避免豆腐變質(zhì) |
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