欧美日韩黄网欧美日韩日B片|二区无码视频网站|欧美AAAA小视频|久久99爱视频播放|日本久久成人免费视频|性交黄色毛片特黄色性交毛片|91久久伊人日韩插穴|国产三级A片电影网站|亚州无码成人激情视频|国产又黄又粗又猛又爽的

12、果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要成分之一。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物的細胞壁和胞間層。在果汁生產中應用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關果膠酶和果汁生產的實驗題。

實驗用具和材料:磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等;蘋果、質量分數(shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。

【課題一】  驗證果膠酶在果汁生產中的作用

實驗方法及步驟:

①將蘋果洗凈去皮,用磨漿機制成蘋果泥,加入適量蒸餾水備用。

②取兩個100 mL的潔凈燒杯,編號l、2,按相應程序進行操作,請把表中未填寫的內容填上。

操作順序

項目

燒杯

1

2

a

在燒杯中加入蘋果泥

20 mL

20 mL

b

 

2 mL

c

注入蒸餾水

2 mL

d

在恒溫水浴中保溫,并用玻璃棒不時攪拌

10min

10min

③取兩個燒杯,同時進行過濾。一定時間后,觀察(或比較)                    ,并記錄結果。

④最可能得到的實驗結果及結論:                                        

【課題二】  探究果膠酶催化果膠水解的最適pH本課題實驗步驟中,在進行果膠酶溶液和蘋果泥的混合并調整pH時有下面兩種操作:

方法一:將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合,再把混合液的pH分別調至4、5、6、…、10。

方法二:將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥的pH分別調至4、5、6、…、10,再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。

①請問上述哪一種操作更科學?         。理由是                             

②如果用曲線圖的方式記錄實驗結果,在現(xiàn)有的條件下,以橫坐標表示pH,縱坐標表示             ,實驗操作和記錄是比較切實可行的。根據(jù)你對酶特性的了解,請在下圖中選擇一個最可能是實驗結果的曲線圖              。

 

12、課題一②注入果膠酶  ③相同時間內濾出的果汁體積    果汁的澄清度

④相同時間內1號燒杯濾出的果汁體積比2號濾出的體積多,澄清度高,說明果膠酶對果膠的分解具有催化作用

課題二①方法二的操作能確保酶的反應環(huán)境從一開始便達到實驗預設的pH

②果汁體積  甲

請在這里輸入關鍵詞:
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要成分之一。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物的細胞壁及胞間層。在果汁生產中應用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關果膠酶和果汁生產的實驗課題。

⑴ 實驗用具和材料:磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布、蘋果、質量分數(shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。

⑵ 實驗方法及步驟:

①將蘋果洗凈去皮,用磨漿機制成蘋果泥,加入適量蒸餾水備用。

②取兩個100 mL潔凈的燒杯,分別編號1、2,按相應程序進行操作,請把表中未填寫的內容填上。

操作順序

項目

燒杯

1

2

在燒杯中加入蘋果泥

20 mL

20 mL

A      

2 mL

/

注入蒸餾水

/

B     

在恒溫水浴中保溫,并用玻璃棒不時攪拌

10 min

10 min

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源: 題型:

果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要成分之一。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物的細胞壁及胞間層。在果汁生產中應用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關果膠酶和果汁生產的實驗課題。

⑴ 實驗用具和材料:磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布、蘋果、質量分數(shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。

⑵ 實驗方法及步驟:

①將蘋果洗凈去皮,用磨漿機制成蘋果泥,加入適量蒸餾水備用。

②取兩個100 mL潔凈的燒杯,分別編號1、2,按相應程序進行操作,請把表中未填寫的內容填上。

操作順序

項目

燒杯

1

2

在燒杯中加入蘋果泥

20 mL

20 mL

A      

2 mL

/

注入蒸餾水

/

B     

在恒溫水浴中保溫,并用玻璃棒不時攪拌

10 min

10 min

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:2011-2012學年吉林省汪清六中高二下學期期中考試生物試卷(帶解析) 題型:綜合題

果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要組成成分之一。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物細胞壁及胞間層。在果汁生產中應用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關果膠酶和果汁生產的實驗課題。
實驗用具和材料:磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等。蘋果、質量分數(shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。
實驗一:果膠酶在果汁生產中的作用
實驗方法及步驟:
⑴將蘋果洗凈去皮,用磨漿機制成蘋果泥,加入適量蒸餾水備用。
⑵取兩個100ml潔凈的燒杯,編號為1、2號,按相應程序進行操作,請把表中未填寫的內容填在橫線上。

操作順序
項目
燒杯
1號
2號

在燒杯中加入蘋果泥
20mL
20mL

 
2mL
 

注入蒸餾水
 
 

在恒溫水浴中保溫,并用玻璃棒不時攪拌
10min
10min
②處項目應填               。  ③處2號燒杯應填               。
⑶取出兩個燒杯,同時進行過濾。觀察或比較                               并記錄結果。
實驗結果的預測及結論:
如果是                                             ,則說明果膠酶對果膠的水解具有催化作用。
實驗二:驗證果膠酶在果汁生產中的作用
⑴在課題實驗步驟中,在完成“燒杯中分別加入蘋果泥、試管中分別加入果膠酶溶液、編號、編組”之后,有下列兩種操作:
方法一:將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合,再把混合液的pH分別調至4、5、 
6、……10。
方法二:將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥的pH分別調至4、5、6、……10,再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。
請問哪一種方法更為科學:          ,并說明理由:                                          。
⑵實驗步驟中也有玻璃棒攪拌的操作,其目的是使                                         以減少實驗誤差。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:2011屆福建省周寧十中高三上學期第二次月考生物卷 題型:綜合題

果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要成分之一。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物的細胞壁及胞間層。在果汁生產中應用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關果膠酶和果汁生產的實驗課題。
⑴ 實驗用具和材料:磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布、蘋果、質量分數(shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。
⑵ 實驗方法及步驟:
①將蘋果洗凈去皮,用磨漿機制成蘋果泥,加入適量蒸餾水備用。
②取兩個100 mL潔凈的燒杯,分別編號1、2,按相應程序進行操作,請把表中未填寫的內容填上。

操作順序
項目
燒杯
1
2

在燒杯中加入蘋果泥
20 mL
20 mL

A      
2 mL
/

注入蒸餾水
/
B     

在恒溫水浴中保溫,并用玻璃棒不時攪拌
10 min
10 min
③取出兩個燒杯,同時進行過濾。觀察(或比較)                            ,并記錄結果。
⑶ 實驗結果預測及結論:如果是                                         ,則說明果膠酶對果膠的水解具有催化作用。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期期中考試(理科)生物卷 題型:綜合題

(6分)果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要組成成分之一。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物細胞壁及胞間層。在果汁生產中應用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關果膠酶和果汁生產的實驗課題。
實驗用具和材料:磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等。蘋果、質量分數(shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。
實驗一:果膠酶在果汁生產中的作用
實驗方法及步驟:
(1)將蘋果洗凈去皮,用磨漿機制成蘋果泥,加入適量蒸餾水備用。
(2)取兩個100mL潔凈的燒杯,編號為1、2號,按相應程序進行操作。

(3)實驗步驟中用玻璃棒攪拌的目的是使__________________,以減少實驗誤差。
實驗結果的預測及結論:
(4)取出兩個燒杯,同時進行過濾,進行觀察比較,并記錄結果。如果是____________________________________________________________,則說明果膠酶對果膠的水解具有催化作用。
實驗二:探究pH對果膠酶活性的影響
在課題實驗步驟中,在完成“燒杯中分別加入蘋果泥、試管中分別加入果膠酶溶液、編號、編組”之后,有下列兩種操作:
方法一:將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合,再把混合液的pH分別調至4、5、6、……10。
方法二:將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥的pH分別調至4、5、6、……10,再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。
(5)請問哪一種方法更為科學:______,并說明理由:___________________________________________________________________________。
(6)如果用曲線圖的方式記錄實驗結果,在現(xiàn)有的條件下,如果實驗的操作和記錄是比較切實可行的,根據(jù)你對酶特性的了解,繪出表示實驗結果的曲線圖。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:上海市黃浦區(qū)2010屆高三第二次模擬考試生物試題 題型:綜合題

(9分)果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要成分之一。果膠酶能夠分解果膠,分解植物的細胞壁及胞間層。在果汁生產中應用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關果膠酶和果汁生產的實驗課題。
實驗用具和材料:磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等。蘋果、質量分數(shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。
[課題一]驗證果膠酶在果汁生產中的作用
實驗方法及步驟
(1)將蘋果洗凈去皮,用磨漿機制成蘋果泥,加入適量蒸餾水備用。
(2)取兩個100mL潔凈的燒杯,編為1、2號,按相應程序進行操作,請把表中未填寫的內容填上:A                                    B              

操作順序
項    目
燒杯1
燒杯2

在燒杯中加入蘋果泥
20mL
20mL

A
2mL
/

注入蒸餾水
/
B

在恒溫水浴中保溫,并用玻璃棒不時攪拌
10min
10min
(3)取出兩個燒杯,同時進行過濾。觀察(或比較)             并記錄結果。
實驗結果的預測及結論:
如果是                     ,則說明果膠酶對果膠的水解具有催化作用。
[課題二]探索果膠酶催化果膠水解適宜的pH
實驗方法及步驟
本課題實驗步驟中,在完成“燒杯中分別加入蘋果泥、試管中分別注入果膠酶溶液、編號、編組”之后,有下面兩種操作:
方法一:將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合,再把混合液的pH分別調至4、5、6……、10。
方法二:分別將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥的pH調至4、5、6……、10,再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。
(1)請問哪種方法更為科學________________,并說明理由________________。
(2)實驗步驟中也有玻璃棒攪拌的操作,其目的是使________,以減少實驗誤差。
(3)如果用曲線圖的方式記錄實驗結果,在現(xiàn)有的條件下,當橫坐標表示pH,縱坐標表示果汁體積。根據(jù)你對酶特性的了解,在圖中選擇一個最可能是實驗結果的曲線_____________。

若實驗所獲得的最適宜pH=m,請你在所選的曲線圖中標“m”的位置。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:2013屆吉林省高二下學期期中考試生物試卷(解析版) 題型:綜合題

果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要組成成分之一。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物細胞壁及胞間層。在果汁生產中應用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關果膠酶和果汁生產的實驗課題。

實驗用具和材料:磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等。蘋果、質量分數(shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。

實驗一:果膠酶在果汁生產中的作用

實驗方法及步驟:

⑴將蘋果洗凈去皮,用磨漿機制成蘋果泥,加入適量蒸餾水備用。

⑵取兩個100ml潔凈的燒杯,編號為1、2號,按相應程序進行操作,請把表中未填寫的內容填在橫線上。

操作順序

項目

燒杯

1號

2號

在燒杯中加入蘋果泥

20mL

20mL

 

2mL

 

注入蒸餾水

 

 

在恒溫水浴中保溫,并用玻璃棒不時攪拌

10min

10min

②處項目應填                。   ③處2號燒杯應填                。

⑶取出兩個燒杯,同時進行過濾。觀察或比較                                并記錄結果。

實驗結果的預測及結論:

如果是                                              ,則說明果膠酶對果膠的水解具有催化作用。

實驗二:驗證果膠酶在果汁生產中的作用

⑴在課題實驗步驟中,在完成“燒杯中分別加入蘋果泥、試管中分別加入果膠酶溶液、編號、編組”之后,有下列兩種操作:

方法一:將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合,再把混合液的pH分別調至4、5、 

6、……10。

方法二:將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥的pH分別調至4、5、6、……10,再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。

請問哪一種方法更為科學:           ,并說明理由:                                           。

⑵實驗步驟中也有玻璃棒攪拌的操作,其目的是使                                          以減少實驗誤差。

 

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:上海市黃浦區(qū)2010屆高三第二次模擬考試生物試題 題型:綜合題

(9分)果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要成分之一。果膠酶能夠分解果膠,分解植物的細胞壁及胞間層。在果汁生產中應用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關果膠酶和果汁生產的實驗課題。

實驗用具和材料:磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等。蘋果、質量分數(shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。

[課題一]驗證果膠酶在果汁生產中的作用

實驗方法及步驟

(1)將蘋果洗凈去皮,用磨漿機制成蘋果泥,加入適量蒸餾水備用。

(2)取兩個100mL潔凈的燒杯,編為1、2號,按相應程序進行操作,請把表中未填寫的內容填上:A                                     B              

操作順序

項     目

燒 杯1

燒 杯2

在燒杯中加入蘋果泥

20mL

20mL

A

2mL

/

注入蒸餾水

/

B

在恒溫水浴中保溫,并用玻璃棒不時攪拌

10min

10min

(3)取出兩個燒杯,同時進行過濾。觀察(或比較)              并記錄結果。

實驗結果的預測及結論:

如果是                      ,則說明果膠酶對果膠的水解具有催化作用。

[課題二]探索果膠酶催化果膠水解適宜的pH

實驗方法及步驟

本課題實驗步驟中,在完成“燒杯中分別加入蘋果泥、試管中分別注入果膠酶溶液、編號、編組”之后,有下面兩種操作:

方法一:將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合,再把混合液的pH分別調至4、5、6……、10。

方法二:分別將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥的pH調至4、5、6……、10,再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。

(1)請問哪種方法更為科學________________,并說明理由________________。

(2)實驗步驟中也有玻璃棒攪拌的操作,其目的是使________,以減少實驗誤差。

(3)如果用曲線圖的方式記錄實驗結果,在現(xiàn)有的條件下,當橫坐標表示pH,縱坐標表示果汁體積。根據(jù)你對酶特性的了解,在圖中選擇一個最可能是實驗結果的曲線_____________。

若實驗所獲得的最適宜pH=m,請你在所選的曲線圖中標“m”的位置。

 

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:2010年吉林省長春市外國語學校高二下學期期中考試(理科)生物卷 題型:綜合題

(6分)果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要組成成分之一。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物細胞壁及胞間層。在果汁生產中應用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關果膠酶和果汁生產的實驗課題。

實驗用具和材料:磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等。蘋果、質量分數(shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。

實驗一:果膠酶在果汁生產中的作用

實驗方法及步驟:

(1)將蘋果洗凈去皮,用磨漿機制成蘋果泥,加入適量蒸餾水備用。

(2)取兩個100mL潔凈的燒杯,編號為1、2號,按相應程序進行操作。

(3)實驗步驟中用玻璃棒攪拌的目的是使__________________,以減少實驗誤差。

實驗結果的預測及結論:

(4)取出兩個燒杯,同時進行過濾,進行觀察比較,并記錄結果。如果是____________________________________________________________,則說明果膠酶對果膠的水解具有催化作用。

實驗二:探究pH對果膠酶活性的影響

在課題實驗步驟中,在完成“燒杯中分別加入蘋果泥、試管中分別加入果膠酶溶液、編號、編組”之后,有下列兩種操作:

方法一:將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合,再把混合液的pH分別調至4、5、6、……10。

方法二:將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥的pH分別調至4、5、6、……10,再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。

(5)請問哪一種方法更為科學:______,并說明理由:___________________________________________________________________________。

(6)如果用曲線圖的方式記錄實驗結果,在現(xiàn)有的條件下,如果實驗的操作和記錄是比較切實可行的,根據(jù)你對酶特性的了解,繪出表示實驗結果的曲線圖。

 

 

 

查看答案和解析>>

科目:高中生物 來源:同步題 題型:實驗題

果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要組成成分之一。果膠酶能夠分解果膠,瓦解植物細胞壁及胞間層。在果汁生產中應用果膠酶可以提高出汁率和澄清度。請你幫助完成以下有關利用果膠酶生產果汁的實驗課題。
實驗用具和材料:磨漿機、燒杯、試管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、紗布等。蘋果、質量分數(shù)為2%的果膠酶溶液、蒸餾水等。
實驗方法及步驟:
①將蘋果洗凈去皮,用磨漿機制成蘋果泥,加入適量蒸餾水備用。
②取7個1mL潔凈燒杯和7支試管并分別編號。
③燒杯中注入等量的蘋果泥,試管中注入等量的2%的果膠酶溶液,之后進行下面兩種操作:
方法一:將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合,再把混合液的pH分別調至4、5、6……10。
方法二:將試管中的果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥的pH分別調至4、5、6……10,再把pH相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。
(1)請問上述哪一種方法更科學?_______。理由是________________。
(2)該實驗步驟中也有玻璃棒攪拌的操作,其目的是使______,以減少實驗誤差。
(3)如果用曲線圖的方式記錄實驗結果,在現(xiàn)有的條件下,以橫坐標表示pH,縱坐標表示______(填“果汁體積”或“試管體積”),實驗操作和記錄是比較切實可行的。根據(jù)你對酶特性的了解,在上圖中選擇一個最可能是實驗結果的曲線圖為___________。

查看答案和解析>>


同步練習冊答案