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資陽(yáng)市某中學(xué)高二一班的同學(xué)在寒假預(yù)習(xí)了選修1《生物技術(shù)實(shí)踐》中所要求的7個(gè)實(shí)驗(yàn)后，就自主地分了幾個(gè)學(xué)習(xí)小組，有的小組用新鮮蘋果榨取果汁并制作果酒、果醋，有的小組還嘗試用蘋果的嫩葉進(jìn)行組織培養(yǎng)、用胡蘿卜提取胡蘿卜素等，有的成功，有的失敗了。小王和小劉同學(xué)根據(jù)同學(xué)們的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)了以下問題。

（1）實(shí)驗(yàn)過程中，第一小組同學(xué)發(fā)現(xiàn)榨取的果汁非常渾濁，他們采用的解決方法是      

           或用纖維素酶處理果汁。活細(xì)胞內(nèi)合成該酶的原料是            。分離這種酶常用凝膠色譜法，在色譜柱中移動(dòng)速度較慢的蛋白質(zhì)，相對(duì)分子質(zhì)量較________，裝填凝膠色譜柱時(shí)，色譜柱內(nèi)不能有氣泡存在，原因是氣泡會(huì)攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)___________，降低分離效果，洗脫用的液體應(yīng)盡量與浸泡凝膠所用的液體__________（填“相同”或“不同”）。

（2）第二小組要將酵母菌從其他細(xì)菌中分離出來(lái)，常采用向培養(yǎng)基中添加          

的方法，這種培養(yǎng)基叫做             培養(yǎng)基，若要知道混合菌中是否含有大腸桿菌，可采用向培養(yǎng)基添加                 ，觀察到菌落呈        則證明有大腸桿菌。配制培養(yǎng)基時(shí)常用的滅菌方法為                  。

（3）在酸性條件下，可用              來(lái)檢測(cè)發(fā)酵產(chǎn)物中是否有酒精產(chǎn)生．若想進(jìn)一步檢測(cè)所得果酒中酵母菌的數(shù)量，可采用                   法。

（4）發(fā)酵完成后，該班同學(xué)制作的果酒品質(zhì)非常好，為方便后續(xù)年級(jí)長(zhǎng)期使用，可將菌液用     的方法保存。

（5）第三小組用蘋果的嫩葉進(jìn)行組織培養(yǎng)，有以下操作：①外植體消毒，②制備MS培養(yǎng)基，③接種，④培養(yǎng)⑤栽培⑥移栽。其操作的正確順序是______ 。

A．①→②→③→④→⑤→⑥       B．②→①→③→④→⑤→⑥

C．②→①→③→④→⑥→⑤     D．①→②→③→④→⑥→⑤

適宜濃度的生長(zhǎng)素單獨(dú)使用可誘導(dǎo)試管苗生根,而與                配比適宜時(shí)可促進(jìn)芽的增殖。植物組織培養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用有：實(shí)現(xiàn)優(yōu)良品種的            ；培育脫毒作物；制作人工種子；培育作物新品種以及細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)等。

（6）當(dāng)人體缺乏某種維生素時(shí)，可由β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化形成，這種維生素是     

           ，提取胡蘿卜素過程中，萃取加熱時(shí)需安裝回流冷凝裝置，其目的是防止加熱時(shí)__________________________。

某同學(xué)嘗試在適宜的條件下制作果酒和果醋，在消毒后的錐形瓶中裝入新鮮的葡萄汁后封閉通氣口，進(jìn)行自然發(fā)酵，發(fā)酵初期將溫度控制在18～25℃，可見溶液中有大量氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸桿菌，適當(dāng)升高溫度到30～35℃并通氣，酒香逐漸變成醋香，分析并回答問題：
(1)自然發(fā)酵過程中，酵母菌的作用是                        。
(2)葡萄汁裝入瓶中時(shí)要留出大約1/3的空間的目的是                         。在以后的過程中，每隔12小時(shí)左右將瓶蓋擰松一次（不是打開瓶蓋），此后再擰緊，這樣做的目的是                                。
(3)制果酒過程開始階段的生物化學(xué)反應(yīng)主要在         （細(xì)胞器）中進(jìn)行，制果酒過程后一階段的反應(yīng)式為：                                         。
(4)與酵母菌相比較，醋酸桿菌結(jié)構(gòu)上的主要特點(diǎn)是__          __。后期接種醋酸桿菌，適當(dāng)升高溫度到30～35℃并通氣，可以說明醋酸桿菌___                      。
(5)在制葡萄酒的過程中，一定時(shí)間內(nèi)對(duì)發(fā)酵液樣品進(jìn)行檢測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液的pH一直下降，原因是_________________    ________                    _______。

某同學(xué)嘗試在適宜的條件下制作果酒和果醋，在消毒后的錐形瓶中裝入新鮮的葡萄汁后封閉通氣口，進(jìn)行自然發(fā)酵，發(fā)酵初期將溫度控制在18～25℃，可見溶液中有大量氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸桿菌，適當(dāng)升高溫度到30～35℃并通氣，酒香逐漸變成醋香，分析并回答問題：

(1)自然發(fā)酵過程中，酵母菌的作用是                         。

(2)葡萄汁裝入瓶中時(shí)要留出大約1/3的空間的目的是                          。在以后的過程中，每隔12小時(shí)左右將瓶蓋擰松一次（不是打開瓶蓋），此后再擰緊，這樣做的目的是                                 。

(3)制果酒過程開始階段的生物化學(xué)反應(yīng)主要在          （細(xì)胞器）中進(jìn)行，制果酒過程后一階段的反應(yīng)式為：                                          。

(4)與酵母菌相比較，醋酸桿菌結(jié)構(gòu)上的主要特點(diǎn)是__           __。后期接種醋酸桿菌，適當(dāng)升高溫度到30～35℃并通氣，可以說明醋酸桿菌___                       。

(5)在制葡萄酒的過程中，一定時(shí)間內(nèi)對(duì)發(fā)酵液樣品進(jìn)行檢測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液的pH一直下降，原因是_________________     ________                     _______。

某同學(xué)嘗試在適宜的條件下制作果酒和果醋，在消毒后的錐形瓶中裝入新鮮的葡萄汁后封閉通氣口，進(jìn)行自然發(fā)酵，發(fā)酵初期將溫度控制在18～25℃，可見溶液中有大量氣泡產(chǎn)生；中期可以聞到酒香；后期接種醋酸桿菌，適當(dāng)升高溫度到30～35℃并通氣，酒香逐漸變成醋香，分析并回答問題：

(1)自然發(fā)酵過程中，酵母菌的作用是                         。

(2)葡萄汁裝入瓶中時(shí)要留出大約1/3的空間的目的是                          。在以后的過程中，每隔12小時(shí)左右將瓶蓋擰松一次（不是打開瓶蓋），此后再擰緊，這樣做的目的是                                 。

(3)制果酒過程開始階段的生物化學(xué)反應(yīng)主要在          （細(xì)胞器）中進(jìn)行，制果酒過程后一階段的反應(yīng)式為：                                          。

(4)與酵母菌相比較，醋酸桿菌結(jié)構(gòu)上的主要特點(diǎn)是__           __。后期接種醋酸桿菌，適當(dāng)升高溫度到30～35℃并通氣，可以說明醋酸桿菌___                       。

(5)在制葡萄酒的過程中，一定時(shí)間內(nèi)對(duì)發(fā)酵液樣品進(jìn)行檢測(cè)，可以發(fā)現(xiàn)發(fā)酵液的pH一直下降，原因是_________________     ________                     _______。