9、谷氨酸是生物體內(nèi)的一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分，目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氨基酸中，谷氨酸是產(chǎn)量最大的種類之一。
（1）谷氨酸R基為—CH2—CH2—COOH，則谷氨酸的分子式為 。
（2）谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽、生物素等，發(fā)酵裝置如上圖所示，可以判斷谷氨酸棒狀桿菌的新陳代謝類型是 型。某廠用氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物中出現(xiàn)了大量乳酸，其原因可能是 。
（3）谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，試分析添加氨水的作用可能是什么？
① ②
（4）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌體大量死亡，但人們卻僥幸從中獲得了不少可抵抗噬菌體的新菌鐘，細(xì)菌這種新性狀的產(chǎn)生來自于 。要使優(yōu)良菌種用于大規(guī)模生產(chǎn)，須選用 期的菌種進行擴大培養(yǎng)。
（5）當(dāng)谷氨酸的合成過量時，就會抑制 的活性；從而導(dǎo)致合成途徑中斷，當(dāng)谷氨酸因消耗而濃度下降時，抑制作用就被解除，該合成反應(yīng)又重新開始，這種調(diào)節(jié)方式叫 。為了解除這種調(diào)節(jié)對生產(chǎn)的影響，在生產(chǎn)中采用的手段是 。
（6）連續(xù)培養(yǎng)時，以一定的速度不斷添加新的培養(yǎng)基，同時以相同的速度放出舊的培養(yǎng)基，此工藝流程可以大大提高生產(chǎn)效率，其原因是：
①
②
9、（1）C5H9O4N
（2）異養(yǎng)需氧；溶氧不足
（3）調(diào)節(jié)PH；滿足微生物發(fā)酵過程中所需氮源
（4）基因突變；對數(shù)期
（5）谷氨酸脫氫酶；酶的活性調(diào)節(jié)；改變谷氨酸棒狀桿菌細(xì)胞膜的通透性
（6）保證微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求；
排出部分有害代謝產(chǎn)物；使微生物保持較長時間的快速生長（任答兩點即可，其它答案合理也可）
科目：高中生物 來源： 題型：
谷氨酸是生物體內(nèi)的一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分，目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氨基酸中，谷氨酸是產(chǎn)量最大的種類之一。
（1）谷氨酸R基為—CH2—CH2—COOH，則谷氨酸的分子式為 。
（2）谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽、生物素等，發(fā)酵裝置如上圖所示，可以判斷谷氨酸棒狀桿菌的新陳代謝類型是 型。某廠用氨酸棒狀桿菌生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物中出現(xiàn)了大量乳酸，其原因可能是 。
（3）谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，試分析添加氨水的作用可能是什么？
① ②
（4）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌體大量死亡，但人們卻僥幸從中獲得了不少可抵抗噬菌體的新菌鐘，細(xì)菌這種新性狀的產(chǎn)生來自于 。要使優(yōu)良菌種用于大規(guī)模生產(chǎn)，須選用 期的菌種進行擴大培養(yǎng)。
（5）當(dāng)谷氨酸的合成過量時，就會抑制 的活性；從而導(dǎo)致合成途徑中斷，當(dāng)谷氨酸因消耗而濃度下降時，抑制作用就被解除，該合成反應(yīng)又重新開始，這種調(diào)節(jié)方式叫 。為了解除這種調(diào)節(jié)對生產(chǎn)的影響，在生產(chǎn)中采用的手段是 。
（6）連續(xù)培養(yǎng)時，以一定的速度不斷添加新的培養(yǎng)基，同時以相同的速度放出舊的培養(yǎng)基，此工藝流程可以大大提高生產(chǎn)效率，其原因是：
①
②
科目：高中生物 來源：陜西延安中學(xué)2007屆第2次月考生物試題 題型：022
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科目：高中生物 來源：2007年1月襄樊市高三生物調(diào)研測試題－新人教 題型：071
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科目：高中生物 來源：模擬題 題型：讀圖填空題
科目：高中生物 來源：天利38套 高中生物 題型：022
谷氨酸是生物體內(nèi)的一種重要有機小分子。谷氨酸鈉是它的一種鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。下圖是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸的裝置示意圖。請回答：
（1）我國微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸常用的菌種有北京棒狀桿菌、谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌等，下列生物與這些菌種在結(jié)構(gòu)上存在明顯區(qū)別的有________。
A．噬菌體 B．人類免疫缺陷病毒（HIV） C．乳酸菌 D．肺炎雙球菌 E．酵母菌 G．硝化細(xì)菌
（2）利用如圖所示的裝置進行谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)，有助于延長穩(wěn)定期、提高產(chǎn)量，這種微生物培養(yǎng)的方法叫________。據(jù)此裝置也可以判斷谷氨酸棒狀桿菌的新陳代謝類型是________型。
（3）谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分，除了加入碳源、氮源、水和無機鹽外，還需要加入________。
（4）根據(jù)代謝產(chǎn)物和微生物生長發(fā)育的關(guān)系，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的谷氨酸是________代謝產(chǎn)物。
（5）在自然狀態(tài)下，隨著谷氨酸棒狀桿菌細(xì)胞內(nèi)谷氨酸的大量積累，谷氨酸脫氫酶的活性會________，發(fā)酵生產(chǎn)中通常采取一定的手段改變________的透性，使谷氨酸能迅速排放到細(xì)胞外面。
（6）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌群死亡殆盡，但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌體，細(xì)菌這些新性狀的產(chǎn)生來自于________。
科目：高中生物 來源：廣西桂林十八中2011屆高三第三次月考（生物） 題型：綜合題
谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氨基酸中，谷氨酸是產(chǎn)量最大的種類之一。
(1)如果在蛋白質(zhì)合成過程中，攜帶谷氨酸的轉(zhuǎn)運RNA如右圖所示，可知谷氨酸的密碼子為______________。
(2)我國微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸常用的菌種有北京棒狀桿菌、谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌等，
下列生物中與這些菌種在結(jié)構(gòu)上存在明顯區(qū)別的有_____________。
| A．噬菌體 | B．人類免疫缺陷病毒(HIV) | C．禽流感病毒 |
| D．肺炎雙球菌E．酵母菌 G．硝化細(xì)菌H．乳酸菌 |
科目：高中生物 來源：2010年廣東省廣州東莞五校高三上學(xué)期第一次聯(lián)考（理綜）生物 題型：綜合題
（16分）谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氨基酸中，谷氨酸是產(chǎn)量最大的種類之一。
（1）谷氨酸的R基為-CH2-CH2-COOH，其結(jié)構(gòu)式為 。
（2）如果在蛋白質(zhì)合成過程中，攜帶谷氨酸的tRNA如圖1所示，可知谷氨酸的密碼子為 。
（3）我國微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸常用的菌種有谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌，下列生物中與這些菌種在結(jié)構(gòu)上存在明顯區(qū)別的是 。
| A．噬菌體 | B．人類免疫缺陷病毒（HIV） | C．禽流感病毒 |
| D．肺炎雙球菌 E．酵母菌 F．硝化細(xì)菌 G．乳酸菌 |
科目：高中生物 來源：廣西桂林十八中2010-2011學(xué)年高三第三次月考（生物） 題型：選擇題
谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氨基酸中，谷氨酸是產(chǎn)量最大的種類之一。
(1)如果在蛋白質(zhì)合成過程中，攜帶谷氨酸的轉(zhuǎn)運RNA如右圖所示，可知谷氨酸的密碼子為______________。
(2)我國微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸常用的菌種有北京棒狀桿菌、谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌等，
下列生物中與這些菌種在結(jié)構(gòu)上存在明顯區(qū)別的有_____________。
A．噬菌體 B．人類免疫缺陷病毒(HIV) C．禽流感病毒
D．肺炎雙球菌 E．酵母菌 G．硝化細(xì)菌 H．乳酸菌
(3)谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽、生物素等，發(fā)酵裝置如右圖所示，可以判斷谷氨酸棒狀桿菌的新陳代謝類型是______________型。某廠用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物中出現(xiàn)了大量的乳酸，其原因很可能是______ ________。
(4)谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，它不僅是細(xì)菌生長所需的 ，而且起到調(diào)節(jié)培養(yǎng)液_____________的作用，所以應(yīng)該分次加入。
(5)某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌群死亡殆盡，但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種，細(xì)菌這種新性狀的產(chǎn)生來自于________________。
(6)上圖所示連續(xù)培養(yǎng)的方法，以一定的速度不斷添加新的培養(yǎng)基，同時又以同樣的速度放出舊的培養(yǎng)基，此工藝流程可以大大提高生產(chǎn)效率，試闡述其原因（得答2點）
_____________________________ _____________________________________________。
科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年廣東省高三第一次綜合測試?yán)砭C）生物試題 題型：綜合題
谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氨基酸中，谷氨酸是產(chǎn)量最大的種類之一。
圖1 圖2
（1）谷氨酸的R基為-CH2-CH2-COOH，其結(jié)構(gòu)式為 。
（2）如果在蛋白質(zhì)合成過程中，攜帶谷氨酸的tRNA如圖1所示，可知谷氨酸的密碼子為 。
（3）我國微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸常用的菌種有谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌，下列生物中與這些菌種在結(jié)構(gòu)上存在明顯區(qū)別的是 。
A．噬菌體 B．人類免疫缺陷病毒（HIV） C． 禽流感病毒
D．肺炎雙球菌 E．酵母菌 F．硝化細(xì)菌 G．乳酸菌
（4）谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽、生物素等，發(fā)酵裝置如圖2所示�？梢耘袛喙劝彼岚魻顥U菌的新陳代謝類型是 。某廠用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物中出現(xiàn)了大量的乳酸，從發(fā)酵條件看，其原因很可能是 。
（5）谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，它不僅是細(xì)菌生長所需的 ，而且還有調(diào)節(jié)培養(yǎng)液 的作用，所以應(yīng)該分次加入。
（6）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌群死亡殆盡，但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種，細(xì)菌這種新性狀的產(chǎn)生來自于 。
科目：高中生物 來源：2010年廣東省廣州東莞五校高三上學(xué)期第一次聯(lián)考（理綜）生物 題型：綜合題
（16分）谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機小分子，谷氨酸鈉是它的鈉鹽，是味精等調(diào)味品的主要成分。目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氨基酸中，谷氨酸是產(chǎn)量最大的種類之一。
（1）谷氨酸的R基為-CH2-CH2-COOH，其結(jié)構(gòu)式為 。
（2）如果在蛋白質(zhì)合成過程中，攜帶谷氨酸的tRNA如圖1所示，可知谷氨酸的密碼子為 。
（3）我國微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸常用的菌種有谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌，下列生物中與這些菌種在結(jié)構(gòu)上存在明顯區(qū)別的是 。
A．噬菌體 B．人類免疫缺陷病毒（HIV） C． 禽流感病毒
D．肺炎雙球菌 E．酵母菌 F．硝化細(xì)菌 G．乳酸菌
（4）谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸鹽、生物素等，發(fā)酵裝置如圖2所示。可以判斷谷氨酸棒狀桿菌的新陳代謝類型是 。某廠用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物中出現(xiàn)了大量的乳酸，從發(fā)酵條件看，其原因很可能是 。
（5）谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)過程中，需要添加氨水，它不僅是細(xì)菌生長所需的 ，而且還有調(diào)節(jié)培養(yǎng)液 的作用，所以應(yīng)該分次加入。
（6）某廠的發(fā)酵液曾不慎被噬菌體污染，菌群死亡殆盡，但人們卻僥幸從中獲得了少數(shù)可抵抗噬菌體的新菌種，細(xì)菌這種新性狀的產(chǎn)生來自于 。
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