3、雞蛋煮熟后,蛋白質失去活性,原因是高溫破壞了蛋白質的
A.肽鍵 B.肽鏈 C.空間結構 D.氨基酸
科目:高中生物 來源:2010年江西省新余九中高一上學期期中考試生物試卷 題型:單選題
雞蛋煮熟后,蛋白質失去活性,原因是高溫破壞了蛋白質的( )
| A.肽鍵 | B.肽鏈 | C.空間結構 | D.氨基酸 |
科目:高中生物 來源:2013-2014學年河南長葛市高一上學期第一次月考生物卷(解析版) 題型:選擇題
雞蛋煮熟后,蛋白質失去活性,原因是高溫破壞了蛋白質的( )
A.肽鍵 B.肽鏈 C.空間結構 D.氨基酸
科目:高中生物 來源:2010年江西省高一上學期期中考試生物試卷 題型:選擇題
雞蛋煮熟后,蛋白質失去活性,原因是高溫破壞了蛋白質的( )。
A.肽鍵 B.肽鏈 C.空間結構 D.氨基酸
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