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8、[生物──選修1生物技術(shù)實(shí)踐](14分)

酵母菌與人們的日常生活密切相關(guān),也是現(xiàn)代生物技術(shù)研究常用的模式生物,生物興趣小組對(duì)此進(jìn)行了下列研究。請(qǐng)你根據(jù)他們的研究?jī)?nèi)容回答問題:

I.酵母細(xì)胞的固定化

(1)在制備固定化酵母細(xì)胞過程中,溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫,才能加入已活化的酵母菌,原因是    。

(2)如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過淺,說明       。

(3)本實(shí)驗(yàn)所用的固定化技術(shù)是包埋法,而制備固定化酶則不宜用此方法,原因是    

II.利用酵母菌制作果酒

(1)在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中,酵母菌的來源是      

(2)酵母菌異化作用的類型是      ;利用酵母菌制作果酒的原理可用反應(yīng)式:         表示。

(3)現(xiàn)在工廠化生產(chǎn)果酒,為提高果酒的品質(zhì),更好地抑制其它微生物的生長(zhǎng),采取的措施是    。

8、A

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相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源: 題型:

[生物──選修1生物技術(shù)實(shí)踐](14分)

酵母菌與人們的日常生活密切相關(guān),也是現(xiàn)代生物技術(shù)研究常用的模式生物,生物興趣小組對(duì)此進(jìn)行了下列研究。請(qǐng)你根據(jù)他們的研究?jī)?nèi)容回答問題:

I.酵母細(xì)胞的固定化

(1)在制備固定化酵母細(xì)胞過程中,溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫,才能加入已活化的酵母菌,原因是    。

(2)如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過淺,說明       。

(3)本實(shí)驗(yàn)所用的固定化技術(shù)是包埋法,而制備固定化酶則不宜用此方法,原因是     。

II.利用酵母菌制作果酒

(1)在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中,酵母菌的來源是      。

(2)酵母菌異化作用的類型是      ;利用酵母菌制作果酒的原理可用反應(yīng)式:         表示。

(3)現(xiàn)在工廠化生產(chǎn)果酒,為提高果酒的品質(zhì),更好地抑制其它微生物的生長(zhǎng),采取的措施是    。

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