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（08山東卷）34. 【生物一生物技術(shù)實(shí)踐】

    科學(xué)家發(fā)現(xiàn)家蠅體內(nèi)存在一種抗菌活性蛋白。這種蛋白質(zhì)具有極強(qiáng)的抗苗能力，受到研究者重視。

  (1)分離該抗苗蛋白可用電泳法，其原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的__________、大小及形狀不同，在電場(chǎng)中的___________不同而實(shí)現(xiàn)分離。

  (2)可用金黃色葡萄球菌來(lái)檢驗(yàn)該蛋白的體外抗菌特性�？咕鷮�(shí)驗(yàn)所用培養(yǎng)基中的牛肉膏和蛋白胨主要為細(xì)菌生長(zhǎng)提供_______和____________。

  (3)分別在加入和未加入該抗菌蛋白的培養(yǎng)基中接種等量菌液。培養(yǎng)一定時(shí)間后，比較兩種培養(yǎng)基中菌落的_________，確定該蛋白質(zhì)的抗菌效果。

(4)細(xì)菌培養(yǎng)常用的接種方法有__________和_________。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)使用過(guò)的培養(yǎng)基應(yīng)進(jìn)行___________處理。

（09山東實(shí)驗(yàn)中學(xué)五月模擬）（8分）【生物――生物技術(shù)實(shí)踐】

下表是某種微生物培養(yǎng)基的配方表，請(qǐng)據(jù)表回答：

（1）此培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)成分有五類，其中蛋白胨提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是                。

（2）在培養(yǎng)基制備過(guò)程中，各種成分溶化后分裝前，必須的操作是              。

（3）微生物培養(yǎng)最基本的要求是無(wú)菌操作，下列對(duì)培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌消毒方法的正確順序依次是              。（填序號(hào)）

        ①化學(xué)消毒    ②高壓蒸汽滅菌    ③干熱滅菌

        ④紫外滅菌    ⑤灼燒滅菌        ⑥巴氏消毒法

（4）用稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，最好選擇群落在        的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。若統(tǒng)計(jì)出在一稀釋倍數(shù)為10⁵的平板上的平均菌落數(shù)為30個(gè)，所用稀釋液的體積為0.2mL，則每毫升樣品中的細(xì)菌數(shù)為              。

（2013山東卷）34、（8分）【生物-生物技術(shù)實(shí)踐】

    胡蘿卜素是一種常用的食用色素，可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，流程如下：

   （1）篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌菌R時(shí)，可選用         或平板劃線法接種。采用平板劃線法接種時(shí)需先灼燒接種環(huán)，其目的是            。

   （2）培養(yǎng)酵母菌R時(shí)，培養(yǎng)基中的蔗糖和硝酸鹽可分別為酵母菌R的生長(zhǎng)提供         和         。

   （3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，干燥過(guò)程應(yīng)控制好溫度和         以防止胡蘿卜素分解；萃取過(guò)程中宜采用         方式加熱以防止溫度過(guò)高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過(guò)濾，其目的是             。

   （4）紙層析法可用于鑒定所提取胡蘿卜素，鑒定過(guò)程中需用胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)品作為             。

（山東）（8分）（生物一生物技術(shù)實(shí)踐）

人參是一種名貴中藥材，其有效成分主要是人參皂苷。利用細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)生產(chǎn)人參皂苷的大致流程如下：

請(qǐng)回答：

（1）配制誘導(dǎo)愈傷組織的固體培養(yǎng)基，分裝后要進(jìn)行                     。

     接種前，要對(duì)人參根進(jìn)行              。

（2）用于離體培養(yǎng)的根切塊，叫做                 。培養(yǎng)幾天后發(fā)現(xiàn)少數(shù)培養(yǎng)基被污染，若是有顏色的絨毛狀菌落，屬于             污染；若是有光澤的黏液狀菌落，屬于            

     污染。

（3）用少量           酶處理愈傷組織，獲取單細(xì)胞或小細(xì)胞團(tuán)，在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行懸浮培養(yǎng)，可有效提高人參皂苷合成量。

（4）人參皂苷易溶于水溶性（親水性）有機(jī)溶劑，從培養(yǎng)物干粉中提取人參皂苷宜選用          

     方法，操作時(shí)應(yīng)采用                加熱。