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3、某小組在完成探究“溫度是否會影響酶的活性”這個實(shí)驗(yàn)后提出一個問題:“酶活性受溫度影響示意圖”是否真的如教材所示,呈規(guī)則的、左右對稱的拋物線呢?希望通過定量實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。以下是小組內(nèi)同學(xué)們的討論:

甲同學(xué)提出:可通過測單位時間內(nèi)反應(yīng)物的消耗量來測定酶的反應(yīng)速率;乙同學(xué)提出:先用酒精燈加熱來制造高溫條件,用排水法記錄反應(yīng)速率,實(shí)驗(yàn)裝置如圖1;丙同學(xué)指出乙同學(xué)提出的實(shí)驗(yàn)方案有不合理的地方,溫度過高酶會失活。他經(jīng)過重新思考,定出了新的實(shí)驗(yàn)方案:先讓酶由低到高預(yù)熱成系列溫度梯度,并與之相對應(yīng)地加入過氧化氫,用排水法記錄反應(yīng)速率,實(shí)驗(yàn)裝置如圖2。

 

 


請回答:

   (1)你認(rèn)為甲同學(xué)的方案是否可行        ,因?yàn)?u>                                。

   (2)小組采用了丙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案,用系列溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn),得出不同溫度下的反應(yīng)速率,結(jié)果見下表:

溫度℃

0

10

20

30[

40

50

60

70

80

反應(yīng)速率

0.38

0.42

0.45

0.5

0.7

1

0.55

0.25

0

請你根據(jù)上表數(shù)據(jù),在答題卷的坐標(biāo)紙中繪出酶活性

受溫度影響的曲線圖。[

   (3)若用新鮮土豆研磨液代替上述新鮮豬肝臟研磨液,

能否會出現(xiàn)上述表格中類似的數(shù)據(jù)?         。

   (4)以上實(shí)驗(yàn)說明酶的催化作用需要           。

   (5)本實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是                        

3、(1)不可行(2分) 不具有可測性(2分)

   (2)見右圖(橫、縱坐標(biāo)及曲線走勢各1分,共4分)

   (3)出現(xiàn)(2分)

   (4)適宜的溫度(2分)

   (5)過氧化氫酶活性受溫度影響不像課本所畫的

那樣是規(guī)則對稱的拋物線(2分)

請?jiān)谶@里輸入關(guān)鍵詞:
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源:模擬題 題型:實(shí)驗(yàn)題

某小組在完成探究“溫度是否會影響酶的活性”這個實(shí)驗(yàn)后提出一個問題:“酶活性受溫度影響示意圖”是否真的如教材所示,呈規(guī)則的、左右對稱的拋物線呢?希望通過定量實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。以下是小組內(nèi)同學(xué)們的討論:甲同學(xué)提出:可通過測單位時間內(nèi)反應(yīng)物的消耗量來測定酶的反應(yīng)速率;乙同學(xué)提出:先用酒精燈加熱來制造高溫條件,用排水法記錄反應(yīng)速率,實(shí)驗(yàn)裝置如圖1;丙同學(xué)指出乙同學(xué)提出的實(shí)驗(yàn)方案有不合理的地方,溫度過高酶會失活。他經(jīng)過重新思考,定出了新的實(shí)驗(yàn)方案:先讓酶由低到高預(yù)熱成系列溫度梯度,并與之相對應(yīng)地加入過氧化氫,用排水法記錄反應(yīng)速率,實(shí)驗(yàn)裝置如圖2.
請回答:
(1)你認(rèn)為甲同學(xué)的方案是否可行________因?yàn)開_____________。
(2)小組采用了丙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案,用系列溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn),得出不同溫度下的反應(yīng)速率,結(jié)果見下表:
請你根據(jù)上表數(shù)據(jù),在下面的坐標(biāo)中繪出酶活性受溫度影響的曲線圖。
(3)若用新鮮土豆研磨液代替上述新鮮豬肝研磨液,能否會出現(xiàn)上述表格中類似的數(shù)據(jù)?_____________。
(4)以上實(shí)驗(yàn)說明酶的催化作用需要__________________。
(5)本實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是______________________。

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科目:高中生物 來源:期末題 題型:實(shí)驗(yàn)題

某小組在完成探究“溫度是否會影響酶的活性”實(shí)驗(yàn)后提出一個問題:“酶活性受溫度影響示意圖”是否真的如教材所示,呈規(guī)則的、左右對稱的拋物線,并希望通過定量實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。以下是小組內(nèi)同學(xué)們的討論。
  甲同學(xué)提出:可通過測單位時間內(nèi)反應(yīng)物的消耗量來測定酶的反應(yīng)速率;乙同學(xué)提出:先用酒精燈加熱來制造高溫條件,用排水法記錄反應(yīng)速率,實(shí)驗(yàn)裝置如圖1;丙同學(xué)指出乙同學(xué)提出的實(shí)驗(yàn)方案有不合理的地方,溫度過高酶會失活。他經(jīng)過重新思考,定出了新的實(shí)驗(yàn)方案:先讓酶由低到高預(yù)熱成系列溫度梯度,并與之相對應(yīng)地加入過氧化氫,用排水法記錄反應(yīng)速率,實(shí)驗(yàn)裝置如圖2。
請回答:
(1)你認(rèn)為甲同學(xué)的方案是否可行?___________,因?yàn)開______________________。
(2)該小組采用了丙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案,用系列溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn),得出不同溫度下的反應(yīng)速率,結(jié)果見下表:
請你根據(jù)上表數(shù)據(jù),在坐標(biāo)中繪出酶活性受溫度影響的曲線圖。
(3)若用新鮮土豆研磨液代替上述新鮮豬肝臟研磨液,能否出現(xiàn)與上述表格中類似的數(shù)據(jù)?__________。
(4)以上實(shí)驗(yàn)說明酶的催化作用需要______________________。
(5)本實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是______________________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

(14分)某小組在完成探究“溫度是否會影響酶的活性”這個實(shí)驗(yàn)后提出一個問題:“酶活性受溫度影響示意圖”是否真的如教材所示,呈規(guī)則的、左右對稱的拋物線呢?希望通過定量實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。以下是小組內(nèi)同學(xué)們的討論:

甲同學(xué)提出:可通過測單位時間內(nèi)反應(yīng)物的消耗量來測定酶的反應(yīng)速率;乙同學(xué)提出:先用酒精燈加熱來制造高溫條件,用排水法記錄反應(yīng)速率,實(shí)驗(yàn)裝置如圖1;丙同學(xué)指出乙同學(xué)提出的實(shí)驗(yàn)方案有不合理的地方,溫度過高酶會失活。他經(jīng)過重新思考,定出了新的實(shí)驗(yàn)方案:先讓酶由低到高預(yù)熱成系列溫度梯度,并與之相對應(yīng)地加入過氧化氫,用排水法記錄反應(yīng)速率,實(shí)驗(yàn)裝置如圖2。

 
 

請回答:

(1)你認(rèn)為甲同學(xué)的方案是否可行        ,因?yàn)?U>                                。

(2)小組采用了丙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案,用系列溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn),得出不同溫度下的反應(yīng)速率,結(jié)果見下表:

溫度℃

0

10

20

30

40

50

60

70

80

反應(yīng)速率

0.38

0.42

0.45

0.5

0.7

1

0.55

0.25

0

請你根據(jù)上表數(shù)據(jù),在答題卷的坐標(biāo)紙中繪出酶活性受溫度影響的曲線圖。

(3)若用新鮮土豆研磨液代替上述新鮮豬肝臟研磨液,能否會出現(xiàn)上述表格中類似的數(shù)據(jù)?            

(4)以上實(shí)驗(yàn)說明酶的催化作用需要                 。

(5)本實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是                           

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科目:高中生物 來源: 題型:

某小組在完成探究“溫度是否會影響酶的活性”這個實(shí)驗(yàn)后提出一個問題:“酶活性受溫度影響示意圖”是否真的如教材所示,呈規(guī)則的、左右對稱的拋物線呢?希望通過定量實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。以下是小組內(nèi)同學(xué)們的討論:

甲同學(xué)提出:可通過測單位時間內(nèi)反應(yīng)物的消耗量來測定酶的反應(yīng)速率;乙同學(xué)提出:先用酒精燈加熱來制造高溫條件,用排水法記錄反應(yīng)速率,實(shí)驗(yàn)裝置如圖1;丙同學(xué)指出乙同學(xué)提出的實(shí)驗(yàn)方案有不合理的地方,溫度過高酶會失活。他經(jīng)過重新思考,定出了新的實(shí)驗(yàn)方案:先讓酶由低到高預(yù)熱成系列溫度梯度,并與之相對應(yīng)地加入過氧化氫,用排水法記錄反應(yīng)速率,實(shí)驗(yàn)裝置如圖2。

請回答:

(1)你認(rèn)為甲同學(xué)的方案是否可行       ,因?yàn)椤?u>                       。

(2)小組采用了丙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案,用系列溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn),得出不同溫度下的反應(yīng)速率,結(jié)果見下表:

溫度℃

0

10

20

30

40

50

60

70

80

反應(yīng)速率v

0.38

0.42

0.45

0.5

0.7

1

0.55

0.25

0

請你根據(jù)上表數(shù)據(jù),在坐標(biāo)紙中繪出酶活性受溫度影響的曲線圖。

(3)若用新鮮土豆研磨液代替上述新鮮豬肝臟研磨液,能否會出現(xiàn)上述表格中類似的數(shù)據(jù)          。

(4)以上實(shí)驗(yàn)說明酶的催化作用需要            

(5)本實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是_____________________________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

某小組在完成探究“溫度是否會影響酶的活性”這個實(shí)驗(yàn)后提出一個問題:“酶活性受溫度影響示意圖”是否真的如教材所示,呈規(guī)則的、左右對稱的拋物線呢?希望通過定量實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。以下是小組內(nèi)同學(xué)們的討論:

甲同學(xué)提出:可通過測單位時間內(nèi)反應(yīng)物的消耗量來測定酶的反應(yīng)速率;乙同學(xué)提出:先用酒精燈加熱來制造高溫條件,用排水法記錄反應(yīng)速率,實(shí)驗(yàn)裝置如圖1;丙同學(xué)指出乙同學(xué)提出的實(shí)驗(yàn)方案有不合理的地方,溫度過高酶會失活。他經(jīng)過重新思考,定出了新的實(shí)驗(yàn)方案:先讓酶由低到高預(yù)熱成系列溫度梯度,并與之相對應(yīng)地加入過氧化氫,用排水法記錄反應(yīng)速率,實(shí)驗(yàn)裝置如圖2。


請回答:

   (1)你認(rèn)為甲同學(xué)的方案是否可行        ,因?yàn)?u>                                。

   (2)小組采用了丙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案,用系列溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn),得出不同溫度下的反應(yīng)速率,結(jié)果見下表:

溫度℃

0

10

20

30[

40

50

60

70

80

反應(yīng)速率

0.38

0.42

0.45

0.5

0.7

1

0.55

0.25

0

請你根據(jù)上表數(shù)據(jù),在答題卷的坐標(biāo)紙中繪出酶活性

受溫度影響的曲線圖。[

   (3)若用新鮮土豆研磨液代替上述新鮮豬肝臟研磨液,

能否會出現(xiàn)上述表格中類似的數(shù)據(jù)?         。

   (4)以上實(shí)驗(yàn)說明酶的催化作用需要           

   (5)本實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是                        

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科目:高中生物 來源: 題型:

某小組在完成探究“溫度是否會影響酶的活性”實(shí)驗(yàn)后提出一個問題:“酶活性受溫度影響示意圖”是否真的如教材所示,呈規(guī)則的、左右對稱的拋物線,并希望通過定量實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。以下是小組內(nèi)同學(xué)們的討論。

甲同學(xué)提出:可通過測單位時間內(nèi)反應(yīng)物的消耗量來測定酶的反應(yīng)速率;乙同學(xué)提出:先用酒精燈加熱來制造高溫條件,用排水法記錄反應(yīng)速率,實(shí)驗(yàn)裝置如圖1;丙同學(xué)指出乙同學(xué)提出的實(shí)驗(yàn)方案有不合理的地方,溫度過高酶會失活。他經(jīng)過重新思考,定出了新的實(shí)驗(yàn)方案:先讓酶由低到高預(yù)熱成系列溫度梯度,并與之相對應(yīng)地加入過氧化氫,用排水法記錄反應(yīng)速率,實(shí)驗(yàn)裝置如圖2.

請回答:

(1)你認(rèn)為甲同學(xué)的方案是否可行?________,因?yàn)開_______________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

(2)該小組采用了丙同學(xué)的實(shí)驗(yàn)方案,用系列溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn),得出不同溫度下的反應(yīng)速率,結(jié)果見下表:

溫度/℃

0

10

20

30

40

50

60

70

80

反應(yīng)速率(mL/s)

0.38

0.42

0.45

0.5

0.7

1

0.55

0.25

0

請你根據(jù)上表數(shù)據(jù),在坐標(biāo)中繪出酶活性受溫度影響的曲線圖。

(3)若用新鮮土豆研磨液代替上述新鮮豬肝臟研磨液,能否出現(xiàn)上述表格中類似的數(shù)據(jù)?________。

(4)以上實(shí)驗(yàn)說明酶的催化作用需要________________________________________________________________________。

(5)本實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

 

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科目:高中生物 來源: 題型:閱讀理解

(08皖南八校聯(lián)考)(24分)為探索影響生物體內(nèi)甲狀腺激素水平的諸多相關(guān)因素,某研究性學(xué)習(xí)小組做了3個實(shí)驗(yàn)。

(1)實(shí)驗(yàn)一:取生長正常的成年雄鼠甲,每間隔3d對其甲狀腺進(jìn)行一次等量切除,并對其體內(nèi)甲狀腺激素和促甲狀腺激素的含量進(jìn)行不間斷地檢測,結(jié)果如右圖所示。

①圖中曲線b表示          激素。

②實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以說明:在甲狀腺細(xì)胞分泌功能正常的情況下,甲狀腺的體積與體內(nèi)甲狀腺激素水平的關(guān)系呈       。通過這個實(shí)驗(yàn),可以給人啟示:對于患甲狀腺功能亢進(jìn)的病人可以實(shí)施手術(shù)治療。

(2)實(shí)驗(yàn)二:取生長正常的成年雄鼠乙,每間隔3d給其注射一次等劑量的促甲狀腺激素釋放激素,并對其體內(nèi)甲狀腺激素和促甲狀腺激素的含量進(jìn)行不間斷地檢測。結(jié)果表明,每注射一次促甲狀腺激素釋放激素,成年雄鼠乙體內(nèi)的促甲狀腺激素和甲狀腺激素的濃度總是先升后降,分析產(chǎn)生這種現(xiàn)象的生理原因:

①當(dāng)體內(nèi)促甲狀腺激素釋放激素的濃度升高時,就會刺激垂體合成并分泌             ,進(jìn)而刺激甲狀腺合成并分泌甲狀腺激素。

②當(dāng)停止向成年雄鼠乙的體內(nèi)注射促甲狀腺激素釋放激素時,其體內(nèi)過高的甲狀腺激素就會        垂體和下丘腦的分泌活動,從而使該激素的含量下降。

(3)實(shí)驗(yàn)三:為了驗(yàn)證“碘是合成甲狀腺激素的必需元素”,某同學(xué)提出了一個實(shí)驗(yàn)方案。即:取生長狀況一致的雌(丙)、雄(。﹥墒,對丙鼠喂以含有鼠必需的各種元素和ATP的完全營養(yǎng)液,丁鼠喂以不含碘離子但含其他相同營養(yǎng)元素和ATP的不完全營養(yǎng)液,將兩鼠置于相同的條件下培養(yǎng),并對兩鼠體內(nèi)的甲狀腺激素含量進(jìn)行檢測。

該方案是否科學(xué)?           。如果你認(rèn)為不科學(xué),請寫出你的改進(jìn)意見。

                                                                       

(4)若要探究高溫對甲狀腺激素活性的影響:

①可選用的實(shí)驗(yàn)動物是          的蝌蚪若干只。

A.同齡且發(fā)育狀態(tài)相同           B.同齡但發(fā)育狀態(tài)不盡相同

C.不同齡但都正常發(fā)育           D.不同齡且發(fā)育狀態(tài)也不相同

②對實(shí)驗(yàn)中提供的甲狀腺激素的處理方式是:未處理和經(jīng)         處理。

③假設(shè)實(shí)驗(yàn)條件完全滿足,實(shí)驗(yàn)分為三組,則三組相同的條件是都提供了                           ;不同的條件是實(shí)驗(yàn)組中另加入了                          ,實(shí)驗(yàn)對照組中另加入了                  ,空白對照組不另加入其他物質(zhì)成分。

④該實(shí)驗(yàn)利用了甲狀腺激素               的功能。

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科目:高中生物 來源: 題型:

細(xì)胞的吸水和失水(14分)某實(shí)驗(yàn)小組要對“低溫是否會影響物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸”進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究,設(shè)計了如下實(shí)驗(yàn)。

實(shí)驗(yàn)步驟:

①組裝滲透裝置兩套,分別編號為1、2。

②在兩組燒杯中分別加入等量的水,在長頸漏斗中分別加入等量的同一濃度蔗糖溶液,保持管內(nèi)外液面高度相等。

③對兩組裝置進(jìn)行不同處理:1組用水浴鍋加熱至37 ℃,2組的燒杯外加冰塊降溫。

④兩組裝置同時開始實(shí)驗(yàn),幾分鐘后觀察記錄漏斗的液面刻度變化。

請分析完成下列問題:

(1)本實(shí)驗(yàn)是通過測定水分子通過膜的擴(kuò)散即__________作用速率來進(jìn)行探究的。

(2)此實(shí)驗(yàn)的自變量是____________________________________;為了直觀地表示相對速率,用____________________作為因變量。

(3)該實(shí)驗(yàn)可能的結(jié)果與結(jié)論是:

①________________________________________________________________________________________________;

②________________________________________________________________________________________________;

③________________________________________________________________________________________________。

 

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科目:高中生物 來源:2013屆浙江省寧波四中高三上學(xué)期期始考試生物試卷(帶解析) 題型:綜合題

(12分)實(shí)驗(yàn)Ⅰ:某同學(xué)通過google搜索“脂肪細(xì)胞含水量”,結(jié)果資料顯示脂肪組織的化學(xué)成分為:脂肪占80%,水占18%,蛋白質(zhì)占2%。由于脂肪組織主要由脂肪細(xì)胞構(gòu)成,因此脂肪細(xì)胞的成分與脂肪組織的成分相似,說明細(xì)胞中含量最多的并非是水,而是脂肪。這個結(jié)果與已知結(jié)論“組成細(xì)胞的化合物中水的質(zhì)量百分比占85%—90%”相矛盾。該同學(xué)為了探究脂肪細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)是水還是脂肪?做了以下實(shí)驗(yàn)研究,請你完善實(shí)驗(yàn)步驟和表格數(shù)據(jù)統(tǒng)計:
1. 提出問題:從網(wǎng)上收集到的資料可看出,脂肪細(xì)胞大部分被一個脂肪滴占據(jù)。脂肪不溶于水,這樣的細(xì)胞內(nèi)水含量會大于脂肪嗎?
2.作出假設(shè):在脂肪細(xì)胞中脂肪的含量大于水的含量。
(1)選取實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)儀器:豬的皮下脂肪、大網(wǎng)膜、腸系膜、菜刀、相同不銹鋼容器、調(diào)節(jié)式恒溫烘箱(溫度可調(diào)節(jié))、電子稱、燒杯、過濾網(wǎng)、無水硫酸銅、標(biāo)簽等。
(2)實(shí)驗(yàn)步驟:
①取三個相同的不銹鋼容器分別貼上標(biāo)簽,編號為A、B、C待用。
②  __________________________________________________(2分),分別放入A、B、C三個相同的不銹鋼容器。
③把A、B、C三個放有脂肪組織的不銹鋼容器放到可調(diào)式的恒溫烘烤箱內(nèi),將溫度控制在105攝式度,加熱約10分鐘。再將溫度升至160攝式度,再加熱約10分鐘,待脂肪完全熔化后冷卻。
④將A、B、C三容器中的脂肪通過過濾網(wǎng)分別倒入a、b、c三燒杯中并稱量。
⑤記錄數(shù)據(jù)如下表:

編號
組織名稱及質(zhì)量
(500g)
105
攝氏度
160
攝氏度
脂肪
質(zhì)量
殘?jiān)|(zhì)量
減少量
減少百分含量
A
皮下脂肪組織
10分鐘
10分鐘
378g
91g
31g
6.2%
B
大網(wǎng)膜
10分鐘
10分鐘
409g
65g
26g
5.2%
C
腸系膜
10分鐘
10分鐘
285g
101g
114g
22.8%
⑥分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論:實(shí)驗(yàn)結(jié)果中組織減少的百分含量可視作脂肪細(xì)胞中水的百分含量,其數(shù)據(jù)與網(wǎng)上查詢結(jié)果基本一致。從而得出結(jié)論:________________________________(2分)。
實(shí)驗(yàn)Ⅱ:以上實(shí)驗(yàn)存在明顯的不完善地方,即最終未對脂肪的純度進(jìn)行鑒定,而脂肪中是否含水是影響結(jié)果的關(guān)鍵。請你模仿以上實(shí)驗(yàn)設(shè)計過程,完成對脂肪是否含水的鑒定。
實(shí)驗(yàn)原理:無水硫酸銅遇水變藍(lán),
實(shí)驗(yàn)可能用到的儀器和材料:大小燒杯、蒸餾水、滴管、標(biāo)簽紙、電子稱、無水硫酸銅等。
實(shí)驗(yàn)步驟:
①____________________________________________________(2分)。
②用電子稱稱量等量的無水硫酸銅放入以上三只燒杯中。 
③___________________________________(2分),放入三只燒杯中充分混合。
④觀察現(xiàn)象。
預(yù)期結(jié)果:
①______________________________________________________(2分);
②______________________________________________________(2分)。

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科目:高中生物 來源:2012-2013學(xué)年浙江省高三上學(xué)期期始考試生物試卷(解析版) 題型:綜合題

(12分)實(shí)驗(yàn)Ⅰ:某同學(xué)通過google搜索“脂肪細(xì)胞含水量”,結(jié)果資料顯示脂肪組織的化學(xué)成分為:脂肪占80%,水占18%,蛋白質(zhì)占2%。由于脂肪組織主要由脂肪細(xì)胞構(gòu)成,因此脂肪細(xì)胞的成分與脂肪組織的成分相似,說明細(xì)胞中含量最多的并非是水,而是脂肪。這個結(jié)果與已知結(jié)論“組成細(xì)胞的化合物中水的質(zhì)量百分比占85%—90%”相矛盾。該同學(xué)為了探究脂肪細(xì)胞中含量最多的物質(zhì)是水還是脂肪?做了以下實(shí)驗(yàn)研究,請你完善實(shí)驗(yàn)步驟和表格數(shù)據(jù)統(tǒng)計:

    1. 提出問題:從網(wǎng)上收集到的資料可看出,脂肪細(xì)胞大部分被一個脂肪滴占據(jù)。脂肪不溶于水,這樣的細(xì)胞內(nèi)水含量會大于脂肪嗎?

2.作出假設(shè):在脂肪細(xì)胞中脂肪的含量大于水的含量。

  (1)選取實(shí)驗(yàn)材料和實(shí)驗(yàn)儀器:豬的皮下脂肪、大網(wǎng)膜、腸系膜、菜刀、相同不銹鋼容器、調(diào)節(jié)式恒溫烘箱(溫度可調(diào)節(jié))、電子稱、燒杯、過濾網(wǎng)、無水硫酸銅、標(biāo)簽等。

 (2)實(shí)驗(yàn)步驟:

  ①取三個相同的不銹鋼容器分別貼上標(biāo)簽,編號為A、B、C待用。

②  __________________________________________________(2分),分別放入A、B、C三個相同的不銹鋼容器。

  ③把A、B、C三個放有脂肪組織的不銹鋼容器放到可調(diào)式的恒溫烘烤箱內(nèi),將溫度控制在105攝式度,加熱約10分鐘。再將溫度升至160攝式度,再加熱約10分鐘,待脂肪完全熔化后冷卻。

 ④將A、B、C三容器中的脂肪通過過濾網(wǎng)分別倒入a、b、c三燒杯中并稱量。

 ⑤記錄數(shù)據(jù)如下表:

編號

組織名稱及質(zhì)量

(500g)

105

攝氏度

160

攝氏度

脂肪

質(zhì)量

殘?jiān)|(zhì)量

減少量

減少百分含量

A

皮下脂肪組織

10分鐘

10分鐘

378g

91g

31g

6.2%

B

大網(wǎng)膜

10分鐘

10分鐘

409g

65g

26g

5.2%

C

腸系膜

10分鐘

10分鐘

285g

101g

114g

22.8%

⑥分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論:實(shí)驗(yàn)結(jié)果中組織減少的百分含量可視作脂肪細(xì)胞中水的百分含量,其數(shù)據(jù)與網(wǎng)上查詢結(jié)果基本一致。從而得出結(jié)論:________________________________(2分)。

實(shí)驗(yàn)Ⅱ:以上實(shí)驗(yàn)存在明顯的不完善地方,即最終未對脂肪的純度進(jìn)行鑒定,而脂肪中是否含水是影響結(jié)果的關(guān)鍵。請你模仿以上實(shí)驗(yàn)設(shè)計過程,完成對脂肪是否含水的鑒定。

實(shí)驗(yàn)原理:無水硫酸銅遇水變藍(lán),

實(shí)驗(yàn)可能用到的儀器和材料:大小燒杯、蒸餾水、滴管、標(biāo)簽紙、電子稱、無水硫酸銅等。

實(shí)驗(yàn)步驟:

①____________________________________________________(2分)。

②用電子稱稱量等量的無水硫酸銅放入以上三只燒杯中。 

③___________________________________(2分),放入三只燒杯中充分混合。

④觀察現(xiàn)象。

預(yù)期結(jié)果:

①______________________________________________________(2分);

②______________________________________________________(2分)。

 

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