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（09全國卷Ⅰ）31．（10分）

桃果實成熟后，如果軟化快，耐貯運性就會差。下圖表示常溫下A、B兩個品種桃果實成熟后硬度等變化的試驗結(jié)果。

據(jù)圖回答：

（1）該實驗結(jié)果顯示桃果實成熟后硬度降低，其硬度降低與細胞壁中的________降解由關(guān)，該物質(zhì)的降解與_________的活性變化有關(guān)：也與細胞壁中的__________降解有關(guān)，該物質(zhì)的降解與__________的活性變化有關(guān)。

（2）A、B品種中耐貯運的品種是__________。

（3）依據(jù)該實驗結(jié)果推測，桃果實采摘后減緩變軟的保存辦法應(yīng)該是_________，因為____________________。

（4）采摘后若要促使果實提前成熟，科選用的方法由___________和__________________。

（5）一般來說，果實成熟過程中還伴隨著綠色變淺，其原因是____________。