題目列表(包括答案和解析)
地溝油是質(zhì)量極差、極不衛(wèi)生,很多毒害成分嚴重超標的非食用油.為了鑒別地溝油,天津農(nóng)業(yè)科學(xué)院張強教授寫了《地溝油識別與檢測方法研究現(xiàn)狀》,根據(jù)地溝油在產(chǎn)生和回收過程的變化,做了如下鑒別分析,請同學(xué)們解答相應(yīng)問題.
(1)地溝油的水分、比重、折射率、氧化值均不符合食用油標準.請舉出檢測地溝油中水分檢測方法:________.
(2)在地溝油回收及加工過程中因受到污染,或接觸金屬器皿后引入重金屬,因此,重金屬有可能成為地溝油特征化學(xué)成分.請根據(jù)選修四教材內(nèi)容寫出檢驗和除去Pb2+的離子方程式:________.
(3)對精煉后地溝油進行檢測,發(fā)現(xiàn)大量C9~C14烷烴(說明該地溝油已被礦物油污染或不法分子摻兌),并檢測到油脂氧化變質(zhì)二級物質(zhì)——己醛.請寫出己醛與新制氫氧化銅或銀氨溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式:________.
(4)動物油脂普遍含有相對較高膽固醇,而植物油一般不含或含有極少膽固醇,因此可通過檢測膽固醇含量判定植物油是否含有動物油.已知膽固醇的結(jié)構(gòu)如圖所示,則膽固醇的分子式為:________.
(5)油脂屬非導(dǎo)電物質(zhì),電導(dǎo)率極低.地溝油中殘渣微粒,含有一定量鹽,還有酸敗產(chǎn)生的化合物也會使電導(dǎo)率提高.請說出影響溶液導(dǎo)電能力的三個因素:________.
(6)針對餐具洗滌劑表面活性劑十二烷基苯磺酸鈉混在地溝油里,而食用油不含這種人工合成化學(xué)物質(zhì),請寫出十二烷基苯磺酸鈉的結(jié)構(gòu)簡式(烷基寫成——C10Hn形式),苯環(huán)上有兩個取代基且在對位:________.地溝油成分復(fù)雜,各種檢測都有一定的局限性,特別是含量大小直接影響檢測的準確性,要真正成為一個規(guī)范檢測項目,還需要同學(xué)們努力學(xué)好化學(xué),認真探索,保證我們的飲食健康.
(Ⅰ)(6分)現(xiàn)有下列物質(zhì): ①NaCl晶體、谝簯B(tài)SO2 ③純醋酸、芰蛩徜^、葶~ ⑥酒精(C2H5OH) ⑦熔化的KCl、郚aOH溶液
請用以上物質(zhì)回答下列問題。(填序號)
(1)在上述狀態(tài)下能導(dǎo)電的物質(zhì)是 ;
(2)屬于弱電解質(zhì)的是 ;
(3)屬于非電解質(zhì),但溶于水后的水溶液能導(dǎo)電的是 ;
(Ⅱ)(4分)
某化學(xué)實驗小組探究市售食用白醋中醋酸的的準確濃度,取25.00mL某品牌食用白
醋于錐形瓶中,在實驗室用濃度為cb mol/L的標準NaOH溶液對其進行滴定。
(1)左圖表示50mL滴定管中液面的位置,若A與C刻度間相差l mL,
A處的刻度為25,滴定管中液面讀數(shù)應(yīng)為 mL。
(2)為了減小實驗誤差,該同學(xué)一共進行了三次實驗,假設(shè)每次
所取白醋體積均為VmL,NaOH標準液濃度為c mo1/L,三次實
驗結(jié)果記錄如下:
| 實驗次數(shù) | 第一次 | 第二次 | 第三次 |
| 消耗NaOH溶液體積/mL | 26.02 | 25.35 | 25.30 |
從上表可以看出,第一次實驗中記錄消耗NaOH溶液的體積明顯多于后兩次,
其原因可能是 。
A.滴定前滴定管尖嘴有氣泡,滴定結(jié)束無氣泡
B.盛裝標準液的滴定管裝液前用蒸餾水潤洗過,未用標準液潤洗
C.第一次滴定用的錐形瓶未潤洗
D.滴定結(jié)束時,俯視讀數(shù)
(3)根據(jù)所給數(shù)據(jù),寫出計算該白醋中醋酸的物質(zhì)的量濃度的表達式(不必化簡):
c= 。
(Ⅲ)(15分)
已知:在25時H2OH++OH- KW=10-14 CH3COOH
H++ CH3COO- Ka=1.8×10-5
(1)取適量醋酸溶液,加入少量醋酸鈉固體,此時溶液中C(H+)與C(CH3COOH)
的比值 (填“增大”或“減小”或“不變”)
(2)醋酸鈉水解的離子方程式為 。當升高溫度時,C(OH—)將
(填“增大”“減小”“不變”);
(3)0.5mol·L-1醋酸鈉溶液pH為m,其水解的程度(已水解的醋酸鈉與原有醋酸鈉
的比值)為a;1mol·L-1醋酸鈉溶液pH為n,水解的程度為b,則m與n的關(guān)系
為 ,a與b的關(guān)系為 (填“大于”“小于”“等于”);
(4)將等體積等濃度的醋酸和氫氧化鈉溶液混合后,所得溶液中離子濃度由大到小的順序是 。
(5)若醋酸和氫氧化鈉溶液混合后pH<7,則c(Na+)_______________ c(CH3COO-)(填“大于”、“小于”或“等于”),
(6)若由pH=3的HA溶液V1mL與pH=11的NaOH{溶液V2 mL;旌隙,則下列說法不正確的是____________。
A.若反應(yīng)后溶液呈中性,則c(H+)+c(OH-)=2×10-7mol·L-1
B.若V1=V2,反應(yīng)后溶液pH一定等于7
C.若反應(yīng)后溶液呈酸性,則V1一定大于V2
D.若反應(yīng)后溶液呈堿性,則V1一定小于V2
(7)在某溶液中含Mg2+、Cd2+、Zn2+三種離子的濃度均為0.01mol·L-1。向其中加入固
體醋酸鈉后測得溶液的C(OH-)為2.2×10-5mol·L-1,以上三種金屬離子中
能生成沉淀,原因是
(KSP[Mg(OH)2]=1.8×10-11、KSP[Zn(OH)2]=1.2×10-17、KSP[Cd(OH)2]=2.5×10-14)
(8)取10mL0.5mol·L-1鹽酸溶液,加水稀釋到500mL,則該溶液中由水電離出的c(H+)
= 。
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