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第三節(jié) 關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全(A) 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

俗話說(shuō)“民以食為天”,食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能為人體生命活動(dòng)提供物質(zhì)和能量,想要吃得健康,就要關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全.
(1)食物中含有六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中能為生命活動(dòng)提供能量的是
糖類(lèi)
糖類(lèi)
、
脂肪
脂肪
和蛋白質(zhì);另外三類(lèi)不提供能量但發(fā)揮重要作用,分別是水、
無(wú)機(jī)鹽
無(wú)機(jī)鹽
維生素
維生素

(2)從平衡膳食的角度評(píng)價(jià)下面三位同學(xué)的早餐食譜.甲:兩個(gè)饅頭,一杯可樂(lè);乙:一個(gè)雞蛋,一杯開(kāi)水;丙:一個(gè)雞蛋、一個(gè)饅頭、一杯鮮橙汁.選擇其中最合理的一份食譜,并簡(jiǎn)要說(shuō)明選擇理由:
丙的科學(xué),丙的營(yíng)養(yǎng)比較全面,且量比較適中
丙的科學(xué),丙的營(yíng)養(yǎng)比較全面,且量比較適中

(3)我們每天都會(huì)遇到各種食品安全的問(wèn)題,下列做法中,關(guān)注了食品安全的是
B
B

A.買(mǎi)便宜的私宰豬肉         B.果蔬清水浸泡沖洗后食用
C.隨意摘食野外蘑菇         D.吃無(wú)證小販的烤肉串.

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俗話說(shuō)“民以食為天”,食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能為人體生命活動(dòng)提供物質(zhì)和能量,想要吃得健康,就要關(guān)注合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全.
(1)食物中含有六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中能為生命活動(dòng)提供能量的是
糖類(lèi)
糖類(lèi)
脂肪
脂肪
和蛋白質(zhì);另外三類(lèi)不提供能量但發(fā)揮重要作用,分別是水、
無(wú)機(jī)鹽
無(wú)機(jī)鹽
維生素
維生素

(2)根據(jù)平衡膳食的原理,在下列食物中挑選3-4種,組成一份營(yíng)養(yǎng)合理的午餐:
合理的午餐:大米、西紅柿、雞蛋、牛奶
合理的午餐:大米、西紅柿、雞蛋、牛奶

饅頭  大米  鱸魚(yú)  牛肉  菠菜  雞蛋  西紅柿  牛奶.

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“全面、均衡、適量--培養(yǎng)健康的飲食行為”是去年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題.合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量,營(yíng)養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中種類(lèi)食物的攝入量(下表所示),請(qǐng)分析回答:
    1. 在“膳食寶塔”中的位置 食物分類(lèi) 每天建議攝入量(g)
      第五層 油脂類(lèi) 小于25
      第四層 豆、奶類(lèi) 100~150
      第三層 魚(yú)、肉、蛋類(lèi) 125~200
      第二層 蔬菜、水果類(lèi) 400~500
      第一層 谷類(lèi) 450~750(1)某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血,原因可能是對(duì)第
       
      層食物攝入量不足.
      (2)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),它主要從第
       
      層食物中獲得;人體攝入的蛋白質(zhì)在
       
      內(nèi)初步消化,然后在
       
      內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收.
      (3)某酸奶中的鈣、鐵屬于
       
      類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可促進(jìn)青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育.如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣,易患
       

      (4)谷類(lèi)食物主要為我們提供
       
      類(lèi)物質(zhì),這類(lèi)物質(zhì)被消化吸收后在氧氣的作用下分解,為生命活動(dòng)提供能量.
      (5)在購(gòu)買(mǎi)帶外包裝的食品時(shí),需關(guān)注外包裝上提供的營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及
       
       
      等信息.(答出兩項(xiàng)即可)
      (6)中學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,每天保持合理營(yíng)養(yǎng)格外重要,你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食?
       

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      “全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是去年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量,營(yíng)養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中種類(lèi)食物的攝入量(下表所示),請(qǐng)分析回答:

        

      (1)某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血,原因可能是對(duì)第       層食物攝入量不足。

      (2)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),它主要從第      層食物中獲得;人體攝入的蛋白質(zhì)在              內(nèi)初步消化,然后在               內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。

      (3)某酸奶中的鈣、鐵屬于               類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可促進(jìn)青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育。如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣,易患                。

      (4)谷類(lèi)食物主要為我們提供             類(lèi)物質(zhì),這類(lèi)物質(zhì)被消化吸收后在氧氣的作用下分解,為生命活動(dòng)提供能量。

      (5)在購(gòu)買(mǎi)帶外包裝的食品時(shí),需關(guān)注外包裝上提供的營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及               、                等信息。(答出兩項(xiàng)即可)

      (4)中學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,每天保持合理營(yíng)養(yǎng)格外重要,你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食?             。                                 

       

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      “全面、均衡、適量——培養(yǎng)健康的飲食行為”是去年中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日的主題。合理健康的飲食習(xí)慣有利于提高生命質(zhì)量,營(yíng)養(yǎng)師提供了“膳食寶塔”中種類(lèi)食物的攝入量(下表所示),請(qǐng)分析回答:
        
      (1)某同學(xué)牙齦經(jīng)常出血,原因可能是對(duì)第       層食物攝入量不足。
      (2)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì),它主要從第      層食物中獲得;人體攝入的蛋白質(zhì)在              內(nèi)初步消化,然后在               內(nèi)最終分解為氨基酸從而被吸收。
      (3)某酸奶中的鈣、鐵屬于               類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可促進(jìn)青少年正常的生長(zhǎng)發(fā)育。如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣,易患                。
      (4)谷類(lèi)食物主要為我們提供             類(lèi)物質(zhì),這類(lèi)物質(zhì)被消化吸收后在氧氣的作用下分解,為生命活動(dòng)提供能量。
      (5)在購(gòu)買(mǎi)帶外包裝的食品時(shí),需關(guān)注外包裝上提供的營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及               、                等信息。(答出兩項(xiàng)即可)
      (4)中學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,每天保持合理營(yíng)養(yǎng)格外重要,你認(rèn)為該怎樣做到健康飲食?             。                                 

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