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（09全國(guó)卷Ⅰ）31．（10分）

桃果實(shí)成熟后，如果軟化快，耐貯運(yùn)性就會(huì)差。下圖表示常溫下A、B兩個(gè)品種桃果實(shí)成熟后硬度等變化的試驗(yàn)結(jié)果。

據(jù)圖回答：

（1）該實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示桃果實(shí)成熟后硬度降低，其硬度降低與細(xì)胞壁中的________降解由關(guān)，該物質(zhì)的降解與_________的活性變化有關(guān)：也與細(xì)胞壁中的__________降解有關(guān)，該物質(zhì)的降解與__________的活性變化有關(guān)。

（2）A、B品種中耐貯運(yùn)的品種是__________。

（3）依據(jù)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果推測(cè)，桃果實(shí)采摘后減緩變軟的保存辦法應(yīng)該是_________，因?yàn)開(kāi)___________________。

（4）采摘后若要促使果實(shí)提前成熟，科選用的方法由___________和__________________。

（5）一般來(lái)說(shuō)，果實(shí)成熟過(guò)程中還伴隨著綠色變淺，其原因是____________。