題目列表(包括答案和解析)
(5分)右圖示谷氨酸棒狀桿菌合成谷氨酸的途徑,通過發(fā)酵工程可以大量生產(chǎn)谷氨酸。谷氨酸的鈉鹽就是我們食用的味精。![]()
(1)谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分有豆餅水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、生物素等,這其中作為生長因子的是 。
(2)培養(yǎng)液配制完成后投放到發(fā)酵罐中,在接入菌種前還應(yīng) 。
(3)由右圖可知,谷氨酸棒狀桿菌體內(nèi)若積累了較多的谷氨酸,則會抑制谷氨酸脫氫酶的
活性,微生物這種對自身代謝速率的調(diào)節(jié)稱為 ;谏鲜鲈恚诠劝彼岚l(fā)酵生產(chǎn)中若想提高谷氨酸產(chǎn)量,可設(shè)法 。
(4)谷氨酸發(fā)酵過程需要嚴(yán)格控制溫度、pH、溶氧、通氣量等,若溶氧不足,生成的代謝產(chǎn)物就會是 。
右圖示谷氨酸棒狀桿菌合成谷氨酸的途徑,通過發(fā)酵工程可以大量生產(chǎn)谷氨酸。谷氨酸的鈉鹽就是我們食用的味精。
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(1)谷氨酸發(fā)酵的培養(yǎng)基成分有豆餅水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、生物素等,這其中作為生長因子的是 。
(2)培養(yǎng)液配制完成后投放到發(fā)酵罐中,在接入菌種前還應(yīng) 。
(3)由右圖可知,谷氨酸棒狀桿菌體內(nèi)若積累了較多的谷氨酸,則會抑制谷氨酸脫氫酶的
活性,微生物這種對自身代謝速率的調(diào)節(jié)稱為 ;谏鲜鲈恚诠劝彼岚l(fā)酵生產(chǎn)中若想提高谷氨酸產(chǎn)量,可設(shè)法 。
(4)谷氨酸發(fā)酵過程需要嚴(yán)格控制溫度、pH、溶氧、通氣量等,若溶氧不足,生成的代謝產(chǎn)物就會是 。
右圖為谷氨酸棒狀桿菌合成谷氨酸的途徑示意圖。下列有關(guān)說法正確的是
A.谷氨酸脫氫酶是在谷氨酸棒狀桿菌細胞核DNA的指導(dǎo)下合成的
B.該圖中谷氨酸代謝的調(diào)節(jié)方式為酶合成的調(diào)節(jié)
C.谷氨酸與酶結(jié)合后會導(dǎo)致酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,這種變化是不可逆的
D.圖中所示是一種快速、精細的調(diào)節(jié)方式
谷氨酸是生物體內(nèi)一種重要的有機小分子,谷氨酸鈉是它的鈉鹽,是味精等調(diào)味品的主要成分。目前利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的氨基酸中,谷氨酸是產(chǎn)量最大的種類之一。
(1)如果在蛋白質(zhì)合成過程中,攜帶谷氨酸的轉(zhuǎn)運RNA如右圖所示,可知谷氨酸的密碼子為______________。![]()
(2)我國微生物發(fā)酵工程生產(chǎn)谷氨酸常用的菌種有北京棒狀桿菌、谷氨酸棒狀桿菌和黃色短桿菌等,
下列生物中與這些菌種在結(jié)構(gòu)上存在明顯區(qū)別的有_____________。
| A.噬菌體 | B.人類免疫缺陷病毒(HIV) | C.禽流感病毒 |
| D.肺炎雙球菌E.酵母菌 G.硝化細菌H.乳酸菌 |
谷氨酸棒狀桿菌合成谷氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)途徑如右圖所示。有關(guān)說法合理的是 ( )
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A.谷氨酸對谷氨酸脫氫酶的抑制作用屬酶合成的調(diào)節(jié)
B.谷氨酸與谷氨酸脫氫酶的結(jié)合可以使酶結(jié)構(gòu)產(chǎn)生可逆性改變
C.谷氨酸棒狀桿菌菌種選育依據(jù)的原理是基因突變和染色體變異
D.減少葡萄糖的供給會誘導(dǎo)菌體合成更多的谷氨酸脫氫酶,提高產(chǎn)量
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