題目列表(包括答案和解析)
| 組別 | 鮮蝦數 | 包裝 | 存放位置 | 時間 | 顏色 |
| A組 | 10只 | 保鮮膜 | 冰箱 | 二天 | 保持原樣 |
| B組 | 10只 | 保鮮膜 | 室內 | 二天 | 有異味、變成白色（1）A組的保存方法是 低溫保存法 低溫保存法 ．（2）B組鮮蝦變質了，原因是微生物在食品中 生長 生長 和繁殖 繁殖 ．（3）A、B兩組實驗相互形成 對照 對照 實驗，實驗的變量是溫度 溫度 ．（4）依據上述實驗結果得出的結論是： 低溫能抑制微生物的生長和繁殖，從而有利于蝦的保鮮． 低溫能抑制微生物的生長和繁殖，從而有利于蝦的保鮮． ．（5）該實驗小組的同學還想對洗手前后細菌和真菌數量變化情況進行探究，請你幫他們將下面培養(yǎng)細菌和真菌的操作步驟進行排序： DBAC DBAC （用字母表示）．A．培養(yǎng) B．接種 C．觀察 D．配制培養(yǎng)基，高溫滅菌后冷卻． （2008?南平質檢）探究實驗． 小楓發(fā)現：夏天，做熟的食品很快就會腐敗變質，俗稱“變餿了”．這是什么原因呢？原來，做熟的食品里生出了無數的細菌．食品中的這些細菌是從哪里來的呢？是由食品自然產生，還是來自空氣？小楓認為應該是來源于空氣，對此，小楓設計了實驗：小楓將剛煮沸的新鮮、清澈的肉湯分別裝入甲、乙兩個玻璃瓶（用開水煮過）里，然后把甲瓶的瓶口用無菌棉花團塞嚴，把乙瓶的瓶口敞開，然后放在相同的環(huán)境中，靜置觀察．觀察發(fā)現，乙瓶內的肉湯很快就腐敗變質了；而甲瓶中的肉湯沒有腐�。纱�，小楓認為，使肉湯腐敗變質的細菌來自空氣． 根據上述材料回答問題： （1）小楓提出的問題是 肉湯變質是由空氣中細菌引起的嗎？ 肉湯變質是由空氣中細菌引起的嗎？ ．（2）小楓作出的假設是 肉湯變質是由空氣中細菌引起的 肉湯變質是由空氣中細菌引起的 ．（3）為什么是剛煮沸的肉湯，而不是晾冷后的？ 將肉湯煮沸是為了殺死肉湯中的細菌等微生物．晾冷后空氣中的細菌或芽孢落會在肉湯里 將肉湯煮沸是為了殺死肉湯中的細菌等微生物．晾冷后空氣中的細菌或芽孢落會在肉湯里 ．（4）為什么玻璃瓶要用開水煮過、棉花團要無菌的？ 排除因非實驗因素的存在而影響、干擾實驗結果． 排除因非實驗因素的存在而影響、干擾實驗結果． ．（5）實驗中小楓控制的變量是 空氣中的細菌 空氣中的細菌 ．（6）小楓得出的結論是 肉湯變質是由空氣中細菌引起的 肉湯變質是由空氣中細菌引起的 ．夏天，做熟的食品為什么很快就會變質呢，原來，做熟的食品里生出了無數的細菌．食品中的這些細菌是從哪里來呢？是有食品自然產生的，還是來自空氣？對此，法國生物學家巴斯德進行了認真的研究． 巴斯德把新鮮、清澈的肉湯分別裝入甲、乙兩個玻璃瓶里，然后把甲瓶的瓶頸燒軟，并拉成鵝頸似的彎曲細長的形狀，把乙瓶的瓶口敞開．隨后，他再次煮沸瓶內肉湯，然后靜置觀察． 觀察發(fā)現，乙瓶內的肉湯很快就腐敗變質了；而甲瓶中的肉湯盡管通過彎曲細長的瓶頸可與外界相通，在較長時間內肉湯仍然保持無細菌，不變質．通過實驗，巴斯德認為，純凈的肉湯是永遠不會自然生出細菌的，使肉湯腐敗變質的細菌來自空氣． ①巴斯德的科學研究的過程概括為以下幾個基本環(huán)節(jié)：提出 問題 問題 →作出假設 假設 →制訂計劃 計劃 →實施計劃 計劃 →得出結論 結論 ．②巴斯德提出的問題是什么？ 肉湯變質是由空氣中細菌引起的嗎？ 肉湯變質是由空氣中細菌引起的嗎？ ．③巴斯德在實驗中設計了什么對照試驗？ 設置的對照試驗：甲瓶的瓶口是曲頸，肉湯中無微生物，乙瓶是直頸的，肉湯中無微生物 設置的對照試驗：甲瓶的瓶口是曲頸，肉湯中無微生物，乙瓶是直頸的，肉湯中無微生物 ．④裝入甲、乙兩瓶的肉湯為何要再煮沸？ 殺死湯中的細菌，排除細菌可能來源于食物中這一因素，使實驗具有說服力 殺死湯中的細菌，排除細菌可能來源于食物中這一因素，使實驗具有說服力 ．⑤得出的科學結論是什么？ 肉湯變質是由空氣中原來已經存在的細菌引起的 肉湯變質是由空氣中原來已經存在的細菌引起的 ．同步練習冊答案 國際學校優(yōu)選 - 練習冊列表 - 試題列表 湖北省互聯網違法和不良信息舉報平臺 | 網上有害信息舉報專區(qū) | 電信詐騙舉報專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區(qū) | 涉企侵權舉報專區(qū) 違法和不良信息舉報電話：027-86699610 舉報郵箱：58377363@163.com版權聲明：本站所有文章，圖片來源于網絡，著作權及版權歸原作者所有，轉載無意侵犯版權，如有侵權，請作者速來函告知，我們將盡快處理，聯系qq：3310059649。 ICP備案序號: 滬ICP備07509807號-10 鄂公網安備42018502000812號 |