題目列表(包括答案和解析)
罐頭食品在很長時間不會腐爛變質(zhì)，這主要是因?yàn)椋?nbsp; ）
A．罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法侵入
B．罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法呼吸
C．罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后罐內(nèi)沒有細(xì)菌
D．罐頭在封罐前經(jīng)過高溫高壓滅菌，封罐后細(xì)菌無法生存
| A、里面沒有空氣，細(xì)菌不能正常生活； | B、封蓋過程中外面的細(xì)菌不能進(jìn)入罐內(nèi)； | C、高溫和高壓處理后，一段時間內(nèi)影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖； | D、封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)絕對沒有細(xì)菌 |
| A．里面沒有空氣，細(xì)菌不能正常生活 |
| B．高溫和高壓處理后，細(xì)菌生長和繁殖緩慢 |
| C．罐頭食品含有大量的食鹽，不利于細(xì)菌生長和繁殖 |
| D．封蓋前高溫滅菌，封蓋后外界的細(xì)菌無法進(jìn)入罐內(nèi) |
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