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閱讀材料，分析回答后面的問題。
腸道病毒EV71感染疾病
今年3月份以來，阜陽市幾家醫(yī)院陸續(xù)收治了以發(fā)熱伴口腔、手足臀部皮疹為主的患兒，少數(shù)伴有腦、肺嚴(yán)重?fù)p害。經(jīng)衛(wèi)生部、省和市專家積極主動的流行病學(xué)調(diào)查、臨床診斷和實驗室檢測，確定該病為腸道病毒EV71感染所致。
腸道病毒EV71感染疾病一年四季都可發(fā)生，常見于4—9月份。該病可通過接觸被病毒污染的手、毛巾、手絹、牙杯、玩具、食具、奶具以及床上用品、內(nèi)衣等引起感染；若與生病的患兒近距離接觸，患者咽喉分泌物及唾液中的病毒可通過空氣（飛沫）傳播，造成感染；若飲用或食入被病毒污染的水、食物，也可發(fā)生感染。
（1）人群對引起手足口病的腸道病毒普遍易感，但成人由于自身免疫機能的完善，大多已通過隱性感染獲得相應(yīng)抗體，因而不易患病，引起成人產(chǎn)生抗體的抗原是 。
（2）通過上述材料，可以看出該病傳播方式多樣，按照傳播途徑的不同來劃分，該傳染病一定不屬于 傳染病。
（3）“洗凈手，喝開水，吃熟食，勤通風(fēng)，曬衣被”，可有效防止該病的傳播，以上措施屬于傳染病預(yù)防中的 ；注意孩子營養(yǎng)的合理搭配，讓孩子休息好，適當(dāng)曬曬太陽等也是預(yù)防該病發(fā)生的重要措施，該措施屬于傳染病預(yù)防中的 。
（4）早在2004年，阜陽市就發(fā)生過“劣質(zhì)奶粉”事件，造成兒童營養(yǎng)不良或死亡。你認(rèn)為制造出的“劣質(zhì)奶粉”，缺少兒童生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)成分是 。
| 在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類 | 每日攝取量 | ||||||||||||||||||||
| V級 | 油脂類 | 小于25g | ||||||||||||||||||||
| Ⅳ級 | 豆類和奶類 | 100-150g | ||||||||||||||||||||
| Ⅲ級 | 魚、禽、肉、蛋類 | 125-200g | ||||||||||||||||||||
| Ⅱ級 | 果蔬類 | 400-750g | ||||||||||||||||||||
| Ⅰ級 | 谷類 | 450-500g（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的 糖類 糖類 是人體主要供能物質(zhì)，該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要場所是小腸 小腸 ．（2）處在發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取表中Ⅲ．Ⅳ級的食物，原因是 該類食品中含有較多的蛋白質(zhì) 該類食品中含有較多的蛋白質(zhì) ．（3）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的 果蔬類（Ⅱ級） 果蔬類（Ⅱ級） 類食物．（4）前幾年，中央電視臺“焦點訪談”欄目報道了安徽阜陽劣質(zhì)奶粉充斥農(nóng)村市場，奶粉中蛋白質(zhì)含量大大低于國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，摻雜了大量植物淀粉，給僅靠奶粉喂養(yǎng)的嬰兒造成嚴(yán)重營養(yǎng)不良，生長畸形，導(dǎo)致13名嬰兒死亡．若你是技術(shù)監(jiān)督質(zhì)檢人員，請?zhí)岢鲆环N鑒別劣質(zhì)奶粉的辦法： 將奶粉溶于水，滴加幾滴碘液，若變藍(lán)，則說明含有大量植物淀粉，為劣質(zhì)奶粉 將奶粉溶于水，滴加幾滴碘液，若變藍(lán)，則說明含有大量植物淀粉，為劣質(zhì)奶粉 ．
下列表述正確的是（ �。� 下表顯示黃豆和牛奶內(nèi)若干營養(yǎng)成分的含量，而某成年人對此營養(yǎng)成分的每日需求量也一并指出．據(jù)表回答下列問題：
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