題目列表(包括答案和解析)
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| 溫度/℃ | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 | 100 |
| 溶解度/g | 70.6 | 73 | 75.4 | 78 | 81 | 85 | 88 | ? | 95 | 98 | 103 |
| 指標(biāo)項(xiàng)目 | 優(yōu)等品 | 一等品 | 合格品 |
| 外觀 | 白色結(jié)晶,無(wú)可見機(jī)械雜質(zhì) | 無(wú)可見機(jī)械雜質(zhì) | |
| 氮(N)含量 | ≥21.0% | ≥20.7% | ≥20.5% |
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小偉生日,媽媽做了很多菜,小偉發(fā)現(xiàn)媽媽將拌了“安多夫”粉的肉類加入食醋腌制時(shí)產(chǎn)生大量氣泡,引發(fā)了極大的興趣.
查閱資料:“安多夫”是一種嫩肉粉,可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟,其成分中含有碳酸氫(NaHCO3).小偉聯(lián)想已經(jīng)學(xué)過(guò)的碳酸鈉(Na2CO3),其與碳酸氫鈉比較,組成元素只相差一種元素氫元素,決定與化學(xué)興趣小組的同學(xué)一道,對(duì)碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)的異同點(diǎn)進(jìn)行初步探究.
提出問(wèn)題:碳酸鈉和碳酸氫鈉的性質(zhì)有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)?
猜想1:碳酸氫鈉溶液呈堿性.
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1:
| 實(shí)驗(yàn)操作 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 |
| 猜想是正確的 |
猜想2:碳酸氫鈉能與鹽酸反應(yīng)
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)2:將氣球中的碳酸氫鈉粉末、碳酸鈉粉末分別加入試管中:(如圖),氣球迅速脹大,說(shuō)明碳酸氫鈉能與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng).請(qǐng)寫出碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式 .
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交流與討論1:通過(guò)上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,小偉同學(xué)得出結(jié)論:
碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)相似.
其他同學(xué)對(duì)小偉的結(jié)論提出質(zhì)疑,認(rèn)為兩者組成不完全相同,化學(xué)性質(zhì)應(yīng)有區(qū)別.于是,同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)并進(jìn)
行以下甲、乙兩個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)裝置如右圖所示,請(qǐng)你參與,完成下列表格中的空白.
進(jìn)行實(shí)驗(yàn)3:
| 實(shí)驗(yàn)步驟 | 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 | |
| 實(shí)驗(yàn)甲 | 取少量碳酸氫鈉樣品少許加入試管中, . | 1.試管壁上有水珠. 2. | 反應(yīng)生成了 和二氧化碳. |
| 實(shí)驗(yàn)乙 | 取碳酸鈉樣品少許重復(fù)實(shí)驗(yàn)甲的操作. |
| 碳酸鈉受熱不分解 |
交流討論2:
(1)根據(jù)實(shí)驗(yàn)甲寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式 ;
(2)通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究大家明白了,碳酸氫鈉與碳酸鈉的化學(xué)性質(zhì)既有相同之處,又有不同之處,物質(zhì)的組成是決定物質(zhì) 的重要因素之一.
(3)“安多夫”在使用和貯存過(guò)程中應(yīng)注意哪些問(wèn)題。(至少說(shuō)出一點(diǎn)).
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