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鹽析:向油脂堿性水解后的產(chǎn)物中.加入食鹽細(xì)粒.可使高級(jí)脂肪酸鈉的溶解性減小而析出.鹽析是個(gè)可逆過程. 常見的除雜方法舉例: 物質(zhì) 試 劑 方 法 苯 NaOH溶液 分液 乙酸乙酯 飽和Na2CO3溶液 分液 溴苯(Br2) NaOH溶液 分液 乙醇 新制生石灰 蒸餾 乙醇 CaO或NaOH 蒸餾 淀粉溶液 蒸餾水 滲析 水(溴) 苯或四氯化碳 分液 甲烷 溴水 洗氣 典型例題: [例1]除雜問題: (1)溴苯(Br2) (6)乙醇(H2O) [例2]某校學(xué)生小組為探究乙酸.碳酸和苯酚的酸性強(qiáng)弱并證明乙酸為弱酸.進(jìn)行下述實(shí)驗(yàn). Ⅰ．探究乙酸.碳酸和苯酚的酸性強(qiáng)弱關(guān)系 該校學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)裝置. (1)實(shí)驗(yàn)前如何檢查裝置A的氣密性? ,大理石與乙酸溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為 . (2)裝置A中反應(yīng)產(chǎn)生的氣體通入苯酚鈉溶液中.實(shí)驗(yàn)現(xiàn) 象為 .反應(yīng)的離子方程式為 . 中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不足以證明碳酸的酸性比苯酚強(qiáng).理由是 .改進(jìn)該裝置的方法是 . Ⅱ．證明乙酸為弱酸. (4)現(xiàn)有pH=3的乙酸溶液.蒸餾水.石蕊試液及pH試紙.用最簡(jiǎn)便的實(shí)驗(yàn)方法證明乙 酸為弱酸: . [例3]實(shí)驗(yàn)室合成乙酸乙酯的步驟如下:在圓底燒瓶?jī)?nèi)加入乙醇.濃硫酸和乙酸.瓶口豎直安裝通有冷卻水的冷凝管(使反應(yīng)混合物的蒸氣冷凝為液體流回?zé)績(jī)?nèi)).加熱回流一段時(shí)間后換成蒸餾裝置進(jìn)行蒸餾.得到含有乙醇.乙酸和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品. 請(qǐng)回答下列問題: (1)在燒瓶中除了加入乙醇.濃硫酸和乙酸外.還應(yīng)放入 .目的是 . (2)反應(yīng)中加入過量的乙醇.目的是 . (3)如果將上述實(shí)驗(yàn)步驟改為在蒸餾燒瓶?jī)?nèi)先加入乙醇和濃硫酸.然后通過分液漏斗邊 滴加乙酸.邊加熱蒸餾.這樣操作可以提高酯的產(chǎn)率.其原因是 . (4)現(xiàn)擬分離粗產(chǎn)品乙酸乙酯.乙酸和乙醇的混合物下列框圖是分離操作步驟流程圖: 則試劑a是: .分離方法I是 .分離方法II是 . 試劑b是 .分離方法III是 . (5)甲.乙兩位同學(xué)欲將所得含有乙醇.乙酯和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品提純.在未用指示劑的情況下.他們都是先加NaOH溶液中和酯中過量的酸.然后用蒸餾法將酯分離出來.甲.乙兩人實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下: 甲得到了顯酸性的酯的混合物, 乙得到了大量水溶性的物質(zhì), 丙同學(xué)分析了上述實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)產(chǎn)物后認(rèn)為上述實(shí)驗(yàn)沒有成功. 試解答下列問題: ①甲實(shí)驗(yàn)失敗的原因是: ②乙實(shí)驗(yàn)失敗的原因是: 專題六 有機(jī)實(shí)驗(yàn) 強(qiáng)化訓(xùn)練: 單選題 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

（1）在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和的硫酸氫溶液，觀察到的現(xiàn)象是
變渾濁
變渾濁
．這種現(xiàn)象叫
鹽析
鹽析
．再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現(xiàn)象是
變澄清
變澄清
，這說明
鹽析
鹽析
是一個(gè)可逆反應(yīng)利用這個(gè)性質(zhì)，可以采用多次
鹽析
鹽析
的方法分離、提純蛋白質(zhì)．
（2）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中
脂肪
脂肪
不是高分子化合物，這三種物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是蛋白質(zhì)→
氨基酸
氨基酸
；淀粉→
葡萄糖
葡萄糖
；脂肪→
高級(jí)脂肪酸和甘油
高級(jí)脂肪酸和甘油
；在蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中，含有官能團(tuán)：
-COOH和-NH2
-COOH和-NH2
．
（3）下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作或敘述正確的是
BDEFG
BDEFG
（填寫代號(hào)）．
（A）用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?BR>（B）乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去
（C）蔗糖水解時(shí)應(yīng)用濃硫酸作催化劑
（D）在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，微熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)
（E）在植物油中滴入溴水，溴水褪色
（F）用鹽析法分離油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物
（G）在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精
（H）制酚醛樹脂時(shí)，應(yīng)將溫度計(jì)插入水浴中．

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（1）在盛有雞蛋白溶液的試管里，緩慢地加入飽和的硫酸氫溶液，觀察到的現(xiàn)象是______．這種現(xiàn)象叫______．再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現(xiàn)象是______，這說明______是一個(gè)可逆反應(yīng)利用這個(gè)性質(zhì)，可以采用多次______的方法分離、提純蛋白質(zhì)．
（2）蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪是三種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中______不是高分子化合物，這三種物質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分別是蛋白質(zhì)→______；淀粉→______；脂肪→______；在蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物分子中，含有官能團(tuán)：______．
（3）下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作或敘述正確的是______（填寫代號(hào)）．
（A）用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?br />（B）乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去
（C）蔗糖水解時(shí)應(yīng)用濃硫酸作催化劑
（D）在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，微熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)
（E）在植物油中滴入溴水，溴水褪色
（F）用鹽析法分離油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物
（G）在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精
（H）制酚醛樹脂時(shí)，應(yīng)將溫度計(jì)插入水浴中．

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下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作或敘述中正確的是
 
（填寫代號(hào)）．
A．用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?br />B．乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和碳酸鈉溶液除去
C．蔗糖水解時(shí)應(yīng)用濃硫酸作催化劑
D．在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸，微熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)
E．在植物油中滴入溴水，溴水會(huì)褪色
F．用鹽析法分離油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物
G．在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精
H．制酚醛樹脂時(shí)，應(yīng)將溫度計(jì)插入水浴中．

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下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作或敘述中正確的是                       （填寫代號(hào)）。

A．用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?/p>

B．乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和碳酸鈉溶液除去

C．蔗糖水解時(shí)應(yīng)用濃硫酸作催化劑

D．在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸，微熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)

E．在植物油中滴入溴水，溴水會(huì)褪色

F．用鹽析法分離油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物

G．在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精

H．制酚醛樹脂時(shí)，應(yīng)將溫度計(jì)插入水浴中

 

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下列有機(jī)實(shí)驗(yàn)操作或敘述正確的是________(填寫代號(hào))。

A.用銀氨溶液檢驗(yàn)?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?/p>

B.乙酸乙酯中的少量乙酸可用飽和Na2CO3溶液除去

C.蔗糖水解時(shí)應(yīng)用濃硫酸作催化劑

D.在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，微熱會(huì)產(chǎn)生黃色物質(zhì)

E.在植物油中滴入溴水，溴水褪色

F.用鹽析法分離油脂皂化反應(yīng)的產(chǎn)物

G.在酒精中加新制生石灰后蒸餾制無水酒精

H.給試管里的聚氯乙烯塑料加熱至150 ℃以上，將蘸有濃氨水的玻璃棒接近管口，有白霧生成

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