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維生素C是一種水溶性維生素其水溶液呈酸性化學(xué)式為C6H8O6.結(jié)構(gòu)如下圖所示.人體缺乏這種維生素C易得壞血癥.所以維生素C又稱(chēng)抗壞血酸.維生素C易被空氣中的氧氣氧化.在新鮮的水果.蔬菜.乳制品中都含維生素C.如新鮮的橙汁中維生素C的含量在500mg/L左右.下列關(guān)于維生素C的敘述錯(cuò)誤的是 A. 維生素C能使溴水褪色 B. 維生素C可作食品添加劑 C. 維生素C可發(fā)生水解反應(yīng) D. 維生素C不能發(fā)生氧化反應(yīng) 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

維生素C的結(jié)構(gòu)如圖所示,它是一種水溶性維生素(其水溶液呈酸性),結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖所示.維生素C對(duì)人體有多種功能,如可使食物中的Fe3+還原成Fe2+,有利于人體吸收.下列關(guān)于維生素C的敘述不正確的是( 。

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維生素C(簡(jiǎn)稱(chēng)Vc,化學(xué)式為C6H8O6)是一種水溶性物質(zhì),其水溶液呈酸性,人體缺乏Vc易得壞血癥,故維生素C又稱(chēng)抗壞血酸。Vc具有較強(qiáng)的還原性,易被空氣中的氧氣氧化。在新鮮的水果、蔬菜和乳制品中都富含Vc,如新鮮橙汁中Vc的含量在500 mg/L左右。已知Vc與I2能發(fā)生如下反應(yīng):C6H8O6+I2====C6H6O6+2HI,I2遇淀粉變藍(lán)。請(qǐng)完成以下各題:

(1)Vc與I2的反應(yīng)是否為氧化還原反應(yīng):__________,氧化劑是__________。

(2)若上述反應(yīng)在水溶液中進(jìn)行,請(qǐng)寫(xiě)出反應(yīng)的離子方程式(提示:C6H8O6和C6H6O6均為難電離的有機(jī)分子,HI的水溶液是強(qiáng)酸溶液) ________________________________________。

(3)上述反應(yīng)能否用于檢驗(yàn)Vc是否變質(zhì)?________________________________________。

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維生素C(簡(jiǎn)稱(chēng)Vc,化學(xué)式為C6H8O6)是一種水溶性物質(zhì),其水溶性呈酸性,人體缺乏Vc易得壞血癥,故Vc。又稱(chēng)抗壞血酸。Vc具有較強(qiáng)的還原性,易被空氣中的氧氣氧化。在新鮮的水果、蔬菜和乳制品中都富含Uc,如新鮮橙汁中Vc的含量在500 mg/L左右。已知Vc與I2能發(fā)生如下反應(yīng):C6H8O6+I2C6H6O6+2HI,I2遇淀粉變藍(lán)。

    請(qǐng)回答以下問(wèn)題:

(1)Vc與I2的反應(yīng)是否為氧化還原反應(yīng)?氧化劑是哪種物質(zhì)?

(2)若上述反應(yīng)在水溶液中進(jìn)行,請(qǐng)寫(xiě)出反應(yīng)的離子方程式。(提示:C6H8O6和C6H6O6均為難電離的有機(jī)物分子)

(3)上述反應(yīng)能否用于檢驗(yàn)Vc是否變質(zhì)?

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維生素C(簡(jiǎn)稱(chēng)VC,化學(xué)式為C6H8O6)是一種水溶性物質(zhì),其水溶液呈酸性。VC具有較強(qiáng)的還原性,易被空氣中的氧氣所氧化。在新鮮的水果、青菜和乳制品中都富含VC,如新鮮橙汁中VC的含量在500 mg·L-1左右。食物中的VC在烹調(diào)、貯存、加工時(shí)較易丟失。

(1)人體缺乏VC易得何種疾。

(2)已知VC與I2的反應(yīng)為:C6H8O6+I(xiàn)2=C6H6O6+2HI,碘遇淀粉變藍(lán)。VC與I2的反應(yīng)是否為氧化還原反應(yīng)?氧化劑是哪種物質(zhì)?

(3)針對(duì)VC的性質(zhì),你認(rèn)為在炒菜和淘米的時(shí)候應(yīng)該注意什么?

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某鹽溶液中可能含有NH4+、Ba2+、Na+、Fe2+、Cl、CO32—、NO3七種離子中的數(shù)種。某同學(xué)取4份此溶液樣品,分別進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn):(硝酸具有強(qiáng)氧化性,可以氧化Fe2+、I-、S2-、SO32—等等)
①用pH試紙測(cè)得溶液呈強(qiáng)酸性;
②加入過(guò)量NaOH溶液,產(chǎn)生有刺激性氣味的氣體且有沉淀生成;
③加入硝酸酸化的AgNO3溶液產(chǎn)生白色沉淀;
④加足量BaCl2溶液,沒(méi)有沉淀產(chǎn)生,在溶液中加入氯水,再滴加KSCN溶液,顯紅色
該同學(xué)最終確定在上述七種離子中肯定含有NH4+、Fe2+、Cl三種離子。
請(qǐng)分析,該同學(xué)只需要完成上述哪幾個(gè)實(shí)驗(yàn),即可得出此結(jié)論。
A.①②④      B.①②       C.①②③④      D.②③④
(1)(3分)食品和藥品關(guān)系人的生存和健康。
①市場(chǎng)上銷(xiāo)售的食鹽品種很多。下列食鹽中,所添加的元素不屬于人體必需微量元素的是   (填字母)。
A.加鋅鹽        B.加碘鹽       C.加鈣鹽
②纖維素被稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量,但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì)。從化學(xué)成分看,纖維素是一種   (填字母)。
A.多糖          B.蛋白質(zhì)       C.脂肪
③某同學(xué)感冒發(fā)燒,他可服用下列哪種藥品進(jìn)行治療   (填字母)。
A.麻黃堿     B.阿司匹林   C.抗酸藥
(2)(5分)材料是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
①生產(chǎn)硅酸鹽水泥和普通玻璃都需用到的共同的主要原料是   。
②生活中有大量的鋁制品。家用鋁鍋不能經(jīng)常用熱堿水洗滌去污,原因是(用離子方程式表示)   。
③有機(jī)玻璃受熱時(shí)會(huì)軟化,易于加工成型。有機(jī)玻璃是一種   材料(選填“硅酸鹽”或“纖維”或“塑料”)。導(dǎo)電塑料的結(jié)構(gòu)可表示為,則其單體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為   。
(3)(7分)保護(hù)環(huán)境、保護(hù)地球是人類(lèi)共同的呼聲。
①向煤中加入石灰石作為脫硫劑,可以減少煤燃燒時(shí)產(chǎn)生的SO2。發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為   。
②天然水中含有的細(xì)小懸浮顆?梢杂   做混凝劑(寫(xiě)名稱(chēng))進(jìn)行凈化處理。工業(yè)廢水中含有的Cr3+離子,可用熟石灰作沉淀劑,在pH為8~9時(shí)生成沉淀而除去,該反應(yīng)的離子方程式是   。
③城市餐飲業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量污染環(huán)境的“地溝油”!暗販嫌汀钡闹饕煞质怯椭。綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取甘油和   。生活中會(huì)產(chǎn)生大量廢棄塑料,將廢棄塑料進(jìn)行   處理,可以獲得乙烯、丙烯等化工原料。

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