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A.葡萄糖不能跟新制的氫氧化銅反應(yīng)生成紅色沉淀?

B.油脂在堿性條件下水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸?

C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸?

D.欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入CuSO₄溶液

糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)是人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說(shuō)法正確的是

A．葡萄糖不能跟新制的氫氧化銅反應(yīng)生成紅色沉淀

B．油脂在堿性條件下水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸

C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸

D．欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入CuSO₄溶液

糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)是人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說(shuō)法不正確的是

天然油脂結(jié)構(gòu)的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結(jié)構(gòu)的核心則為蔗糖(C12H22O11)。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應(yīng)而得，其反應(yīng)示意圖如下圖所示(注意圖中的反應(yīng)式不完整)。

下列說(shuō)法正確的是(　　)

A．蔗糖酯也是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，屬于油脂類(lèi)物質(zhì)

B．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，其水解產(chǎn)物不與溴水反應(yīng)

C．非天然油脂為高分子化合物

D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最終可生成三種有機(jī)化合物