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食品疏松劑在受熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生氣體，使食品內(nèi)部形成均勻致密的海綿狀多孔組織，讓食品酥脆、疏松。下列物質(zhì)可作為食品疏松劑的是
A．碳酸氫銨 B．碳酸鈉 C．氫氧化鋁 D．亞硫酸鈉
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食品疏松劑在受熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生氣體，使食品內(nèi)部形成均勻致密的海綿狀多孔組織，讓食品酥脆、疏松．下列物質(zhì)可作為食品疏松劑的是 | |
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A． |
碳酸氫銨 |
B． |
碳酸鈉 |
C． |
氫氧化鋁 |
D． |
亞硫酸鈉 |
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