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為了人體的健康，必須合理飲食．
①水是人體的重要組成部分，沒(méi)有水就沒(méi)有生命．水在人體中的作用主要有三個(gè)重要方面：一是一種很好的溶劑；二是一種必不可少的反應(yīng)物，三是調(diào)節(jié)的作用．
②食物分酸性食物和堿性食物．食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性是不同的概念．有些食物在人體內(nèi)代謝后可形成，這類(lèi)食物在生理上被稱(chēng)為酸性食物．下列常見(jiàn)食物中，屬于堿性食物的是（填編號(hào)，漏答不給分）．
A、玉米 B、牛肉 C、蘋(píng)果 D、青椒 E、雞蛋 F、紅蘿卜．
③為了改善食物的色、香、味，或補(bǔ)充食物在加工過(guò)程中失去的營(yíng)養(yǎng)，以及防止食物變質(zhì)，常在食物中加入一些添加劑，食品添加劑的種類(lèi)很多，主要包括以下幾類(lèi)：①著色劑②③防腐劑④營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑．過(guò)量的進(jìn)食食鹽會(huì)引起，使人體的腎臟受損．