A.油脂可以水解為醇和酸

B.油脂可氧化分解為低級醛、酮、羧酸等

C.油脂具有很強(qiáng)的揮發(fā)性

D.油脂可發(fā)生氫化反應(yīng)

油脂經(jīng)長期儲存，逐漸變質(zhì)，產(chǎn)生異味，變臭，這叫做油脂的酸敗。引起油脂酸敗的主要原因可能是（    ）

A.油脂可以水解為醇和酸

B.油脂可氧化分解為低級醛、酮、羧酸等

C.油脂具有很強(qiáng)的揮發(fā)性

D.油脂可發(fā)生氫化反應(yīng)

油脂經(jīng)長期儲存，逐漸變質(zhì)，產(chǎn)生異味，變臭，這叫做油脂的酸敗。引起油脂酸敗的主要原因可能是（    ）

A.油脂可以水解為醇和酸

B.油脂可氧化分解為低級醛、酮、羧酸等

C.油脂具有很強(qiáng)的揮發(fā)性

D.油脂可發(fā)生氫化反應(yīng)

油脂經(jīng)長期儲存，逐漸變質(zhì)，產(chǎn)生異味，變臭，這叫做油脂的酸敗。引起油脂酸敗的主要原因可能是

1. A.
   油脂可以水解為醇和酸
2. B.
   油脂可氧化分解為低級醛、酮、羧酸等
3. C.
   油脂具有很強(qiáng)的揮發(fā)性
4. D.
   油脂可發(fā)生氫化反應(yīng)