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下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是:( ) A.油脂屬于酯類 B.天然油脂沒有固定的熔沸點 C.油脂是高級脂肪酸的甘油酯 D.油脂屬于高分子化合物 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

(10分)某學(xué)生稱取一定量的淀粉溶于水,測定淀粉的水解程度:

(1)各步所加試劑為:
A__________________;B__________________ ;C_____________________。
(2)淀粉水解產(chǎn)物的名稱為:_____________,常用銀鏡反應(yīng)實驗或它與氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)來檢驗其存在。
(3)加碘水的作用是__________________________________,但是在加入B以后的混合液中,再滴入碘水溶液并未顯出藍色,此時能否說明淀粉水解完全?______________
理由是_____________________________________________________________________。
(4)關(guān)于水解反應(yīng)下列敘述不正確的是(     )

A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
B.酯的水解反應(yīng)是酯化反應(yīng)的逆反應(yīng)
C.水解反應(yīng)屬于取代反應(yīng)
D.油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)

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(10分)某學(xué)生稱取一定量的淀粉溶于水,測定淀粉的水解程度:

(1)各步所加試劑為:

A__________________;B__________________ ;C_____________________。

(2)淀粉水解產(chǎn)物的名稱為:_____________,常用銀鏡反應(yīng)實驗或它與氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)來檢驗其存在。

(3)加碘水的作用是__________________________________,但是在加入B以后的混合液中,再滴入碘水溶液并未顯出藍色,此時能否說明淀粉水解完全?______________

理由是_____________________________________________________________________。

(4)關(guān)于水解反應(yīng)下列敘述不正確的是(     )

A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)    

B.酯的水解反應(yīng)是酯化反應(yīng)的逆反應(yīng)

C.水解反應(yīng)屬于取代反應(yīng)                 

D.油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)

 

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(10分)某學(xué)生稱取一定量的淀粉溶于水,測定淀粉的水解程度:

(1)各步所加試劑為:
A__________________;B__________________ ;C_____________________。
(2)淀粉水解產(chǎn)物的名稱為:_____________,常用銀鏡反應(yīng)實驗或它與氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)來檢驗其存在。
(3)加碘水的作用是__________________________________,但是在加入B以后的混合液中,再滴入碘水溶液并未顯出藍色,此時能否說明淀粉水解完全?______________
理由是_____________________________________________________________________。
(4)關(guān)于水解反應(yīng)下列敘述不正確的是(     )
A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
B.酯的水解反應(yīng)是酯化反應(yīng)的逆反應(yīng)
C.水解反應(yīng)屬于取代反應(yīng)
D.油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)

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某學(xué)生稱取一定量的淀粉溶于水,測定淀粉的水解程度:

(1)各步所加試劑為:

A__________________;B__________________ ;C_____________________。

(2)淀粉水解產(chǎn)物的名稱為:_____________,常用銀鏡反應(yīng)實驗或它與氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)來檢驗其存在。

(3)加碘水的作用是__________________________________,但是在加入B以后的混合液中,再滴入碘水溶液并未顯出藍色,此時能否說明淀粉水解完全?______________

理由是______________________________________________________________________。

(4)關(guān)于水解反應(yīng)下列敘述不正確的是(   )

A.糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)  

B.酯的水解反應(yīng)是酯化反應(yīng)的逆反應(yīng)

C.水解反應(yīng)屬于取代反應(yīng)        

D.油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)

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