題目列表(包括答案和解析)
| A、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物 | B、淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 | C、油脂的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng) | D、濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng) |
糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是
A．纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．誤食重金屬鹽而引起的中毒可服用大量豆?jié){或牛奶進(jìn)行解救
D．油脂能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級(jí)脂肪酸鈉
糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說(shuō)法不正確的是
A. 淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
B. 用濃HNO3可區(qū)分純棉織物和真絲制品
C. 脂肪能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級(jí)脂肪酸鹽
D. 淀粉和纖維素均可用通式(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構(gòu)體
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