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水解 甘油 葡萄糖 氨基酸 蛋白質.糖或脂類物質 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

蛋白質、淀粉、脂肪是三種重要的營養(yǎng)物質,其中
脂肪
脂肪
不是高分子化合物,這三種物質水解的最終產(chǎn)物分別是蛋白質→
氨基酸
氨基酸
;淀粉→
葡萄糖
葡萄糖
;脂肪→
高級脂肪酸和甘油
高級脂肪酸和甘油
;在蛋白質水解的最終產(chǎn)物分子中,含有官能團(寫名稱):
氨基和羧基
氨基和羧基

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糖類、油脂、蛋白質是人類重要的營養(yǎng)物質.下列說法不正確的是( 。

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糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質.
(1)油脂被攝入人體后,在酶的作用下發(fā)生水解,產(chǎn)物為
高級脂肪酸和甘油
高級脂肪酸和甘油
(寫名稱),進而被氧化并提供能量,或作為合成人體所需其他物質的原料.
(2)蛋白質水解后生成
氨基酸
氨基酸
(寫名稱),該水解產(chǎn)物中一定含有的官能團名稱:
氨基
氨基
羧基
羧基

(3)可檢驗淀粉部分發(fā)生水解的試劑是
ac
ac
(填字母).
a.碘水        b.碘化鉀溶液          c.氫氧化鈉溶液、銀氨溶液
(4)葡萄糖與銀氨溶液反應的化學方程式為:
2Ag(NH32OH+CH2OH(CHOH)4CHO→2Ag↓+CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3+H2O
2Ag(NH32OH+CH2OH(CHOH)4CHO→2Ag↓+CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3+H2O

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糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養(yǎng)物質.
(1)油脂被攝入人體后,在酶的作用下水解為高級脂肪酸和
甘油
甘油
(寫名稱),進而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量,或作為合成人體所需其他物質的原料.
(2)氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元,其分子中一定含有的官能團是氨基(-NH2)和
-COOH
-COOH
(寫結構簡式).人體中共有二十多種氨基酸,其中人體自身
不能
不能
(填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸.
(3)淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖(C6H12O6),部分葡萄糖在體內(nèi)被氧化生成二氧化碳和水.寫出葡萄糖在體內(nèi)被氧化的化學方程式:
C6H12O6+6O2
 氧化 
.
 
6CO2+6H2O
C6H12O6+6O2
 氧化 
.
 
6CO2+6H2O

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糖類、油脂、蛋白質是人類重要的營養(yǎng)物質。下列說法正確的是(    )

A.葡萄糖不能跟新制的氫氧化銅反應生成紅色沉淀

B.油脂在堿性條件下水解生成甘油和高級脂肪酸

C.蛋白質水解的最終產(chǎn)物是氨基酸

D.欲將蛋白質從水中析出而又不改變它的性質,應加入CuSO4溶液

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