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13．右表是某糕點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)成分.有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 每克100g含有 蛋白質(zhì) 4.8g 油脂 20g 淀粉 40g 維生素類 1.8g 碳酸鈣 400mg 正確的是 A．淀粉和纖維素屬于糖類.且互為同分異構(gòu)體 B．維生素是一種基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) C．淀粉.油脂.蛋白質(zhì)均能水解 D．淀粉.油脂.蛋白質(zhì)均為有機(jī)高分子化合物 【查看更多】

 

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右表是某糕點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)成分，
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 每100g含有
蛋白質(zhì) 4.8g
油脂 20g
淀粉 40g
維生素類 1.8g
碳酸鈣 400mg
有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法正確的是（　�。�
A、淀粉和纖維素屬于糖類，且互為同分異構(gòu)體
B、維生素是一種基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
C、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)均能水解
D、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)均為有機(jī)高分子化合物

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