題目列表(包括答案和解析)
酸奶中含有乳酸。乳酸在常溫常壓下是一種無色的黏度很大的液體。取9.0g乳酸與足量的Na反應(yīng),在標(biāo)準(zhǔn)狀況下可收集到2.24L氣體。另取9.0g乳酸與足量的NaHCO3反應(yīng),生成的CO2氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積為2.24L。已知乳酸分子中含有一個甲基,則由上述條件可以確定
(1)乳酸的相對分子質(zhì)量為 。
(2)乳酸與NaHCO3反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。
(3)在濃H2SO4存在下,兩分子乳酸相互反應(yīng)生成環(huán)狀酯類化合物,環(huán)狀酯的結(jié)構(gòu)簡式為 。
近期“問題奶粉”引起了人們的極大關(guān)注。其問題主要是奶粉中摻雜了三聚氰胺,三聚氰胺性狀為純白色晶體,無味,密度1.573克/厘米3 (16℃)。常壓下熔點(diǎn)為354℃(分解),快速加熱升華,升華溫度為300℃;微溶于冷水,易溶于熱水、醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、乙酸、熱乙二醇等。
(1)三聚氰胺的結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示的環(huán)狀物,則三聚氰胺的分子式為_________該物質(zhì)的含氮量為 ,三聚氰胺為三個氰胺分子加聚而成,已知氰胺分子中除H原子外,C、N 原子的最外層均達(dá)8個電子的結(jié)構(gòu),則氰胺的電子式為_______________, 三聚氰胺和相對分子質(zhì)量相近的硝基苯比較 (無色或微黃色具苦杏仁味的油狀液體。相對分子質(zhì)量為123.11;熔點(diǎn)5.7℃。沸點(diǎn)210.9℃)。三聚氰胺的熔點(diǎn)特殊的高,其原因是______________________________。
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(2)下列關(guān)于三聚氰胺的說法中,正確的有________________(填序號,多選扣分);
A. 三聚氰胺是一種含氮量高的白色結(jié)晶,無味,所以摻入奶粉后不易被發(fā)現(xiàn)
B. 三聚氰胺分子中所有原子一定在同一個平面上
C. 三聚氰胺易溶于冷水,屬于分子晶體
D. 三聚氰胺呈弱堿性,可以與酸反應(yīng)
E. 采用三聚氰胺制造的食具一般都會標(biāo)明“不可放進(jìn)微波爐使用”
(3)乳制品的換算系數(shù)為6.38,即若檢測出氮的含量為1%,蛋白質(zhì)的含量則為6.38%。不法分子通過在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺來“提高”奶粉中的蛋白質(zhì)含量,導(dǎo)致許多嬰幼兒腎結(jié)石。假定奶粉中蛋白質(zhì)含量為16%即為合格,不法分子在一罐總質(zhì)量為500g、蛋白質(zhì)含量為0的假奶粉中摻入了________g的三聚氰胺就可使奶粉“達(dá)標(biāo)”(小數(shù)點(diǎn)后保留1位有效數(shù)字)。
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