28、蔗糖放到水中，糖不見了，水變甜了是因為 汽油能洗去衣服上的油污是因為 ，洗潔精能洗去餐具上的油漬 ．

回答下列問題：
(1)蔗糖放到水中，為什么糖不見了，水變甜了；
(2)為什么汽油能洗去衣服上的油污、洗潔精能洗去餐具上的油漬。