化學(xué)在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面作出了重大貢獻(xiàn)．請(qǐng)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)解答有關(guān)問(wèn)題：
（1）食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會(huì)危及人體健康的是 ________（填序號(hào)）．
A．用“甲醛”作為防腐劑浸泡水發(fā)產(chǎn)品；B．蒸饅頭時(shí)加入適量純堿
C．加過(guò)量亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)鮮美；D．把霉大米淘?xún)艉罄^續(xù)食用
（2）根據(jù)各種元素在人體內(nèi)含量的多少可分為常量元素和微量元素．微量元素對(duì)人體健康的影響很大，如缺 ________會(huì)引起貧血，缺 ________會(huì)引起甲狀腺腫大．
（3）長(zhǎng)時(shí)間煎炸食物會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C₃H₄O），它在空氣中完全燃燒時(shí)，生成二氧化碳和水．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ________．
（4）食鹽是維持人正常生理活動(dòng)的重要物質(zhì)之一．某病人因食鹽攝入量不足，需要補(bǔ)充溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為0.9%的生理鹽水，生理鹽水中的溶質(zhì)為 ________．現(xiàn)醫(yī)生確定每天為他注射200g生理鹽水，其中約含溶質(zhì)的質(zhì)量為 ________g．