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世界衛(wèi)生組織早已把鋁列為食品污染源之一.成人每日鋁的攝入量應控制在0.004 g以下.炸油條時需在面粉中加水.明礬［KAl(SO4)3·12H2O］及輔料.炸熟的1000g油條中含面粉660克.水330克.明礬2.65克.其余是輔料.若某成人每天早餐食用油條100 g.請通過計算回答該人每天攝入的鋁元素的質量是否已超過安全攝入量. 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

世界衛(wèi)生組織已把鋁列為食品污染源之一。成人每人每日鋁元素攝入量應控制在4 mg以下，否則會損害腦細胞。炸油條時，需加入明礬晶體作膨松劑。明礬晶體的化學式為KAl(SO4)2·12H2O，相對分子質量為474。    
(1)計算明礬晶體中鋁元素的質量分數；    
(2)在1000 g和好的面粉中，含有明礬2g，若每根油條平均用面50 g，試計算，早餐食用2根油條是否超過鋁的安全攝入量（假設熟炸過程中鋁不損耗）?

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