下表是某市場銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明：

	氯化鈉、碘酸鉀（化學(xué)式為KIO3）
含碘量	（20㎎--40㎎）/㎏
保質(zhì)期	18個月
食用方法	勿長時間燉炒
貯藏指南	避熱、避光、密封、防潮

（1）由上表的食用方法和貯藏指南可以推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一是：；
（2）500g該“加碘食鹽”中含碘酸鉀質(zhì)量最多為㎎；
（3）用單質(zhì)碘（化學(xué)式為I₂）與氯酸鉀（化學(xué)式為KClO₃）發(fā)生置換反應(yīng)可生成碘酸鉀和氯氣（化學(xué)式為Cl₂）試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：．

下表是某市場銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的文字說明：

配料	含碘量	保質(zhì)期	食用方法	儲藏指南
氯化鈉 碘酸鉀	（20mg～40mg）/Kg	18個月	不要長時間 燉炒	避熱、避光、 密封

（1）該“加碘食鹽”屬于（填序號）______
①純凈物，②混合物，③單質(zhì)，④氧化物，⑤化合物
（2）寫出加碘食鹽中所含有的金屬元素的元素符號______．
（3）由食用方法和儲藏指南可推測碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一是______，______．