題目列表(包括答案和解析)
市場(chǎng)上有一些充氣包裝的食品(如右圖)。裝食品的塑料袋內(nèi)充滿了
氣體,氣體充得鼓鼓的,看上去好像一個(gè)小“枕頭”。袋內(nèi)充滿的是什么氣體呢?
(1)甲同學(xué)有兩種猜想:①二氧化碳,②氧氣。請(qǐng)判斷哪種猜想合理。____________,理由是________________________。
(2)乙同學(xué)也有兩種猜想:①氮?dú),②二氧化碳。你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證猜想②正確所需的儀器有 (填序號(hào))。
A.量筒 B.小試管 C.注射器 D.小燒杯
現(xiàn)在市場(chǎng)上有許多充氣包裝食品,這些食品包裝袋內(nèi)填充的是什么氣體?小滿所在的化學(xué)興趣小組對(duì)此進(jìn)行了研究。
⑴ 他們了解到食品廠使用的包裝氣體是空氣或空氣的成分之一,填充的目的是防止食品擠壓變形和防止食品霉變。請(qǐng)你以此調(diào)查結(jié)果為依據(jù),對(duì)包裝內(nèi)的氣體成分提出三種猜想,并說(shuō)明依據(jù)。
| 猜想一 | 猜想二 | 猜想三 | |
| 我對(duì)氣體的猜想是 | |||
| 我猜想的依據(jù)是 |
⑵請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)(實(shí)驗(yàn)方法、現(xiàn)象和結(jié)論),檢驗(yàn)上述三種猜想的正確性
⑶從獲得氣體的難易度和經(jīng)濟(jì)性考慮,若只是為了防止食品擠壓變形,最好使用的氣體是 。
現(xiàn)在市場(chǎng)上有許多充氣包裝食品,這些食品包裝袋內(nèi)填充的是什么氣體?小滿所在的化學(xué)興趣小組對(duì)此進(jìn)行了研究。
⑴ 他們了解到食品廠使用的包裝氣體是空氣或空氣的成分之一,填充的目的是防止食品擠壓變形和防止食品霉變。請(qǐng)你以此調(diào)查結(jié)果為依據(jù),對(duì)包裝內(nèi)的氣體成分提出三種猜想,并說(shuō)明依據(jù)。
| 猜想一 | 猜想二 | 猜想三 | |
| 我對(duì)氣體的猜想是 | |||
| 我猜想的依據(jù)是 |
⑵請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)(實(shí)驗(yàn)方法、現(xiàn)象和結(jié)論),檢驗(yàn)上述三種猜想的正確性
⑶從獲得氣體的難易度和經(jīng)濟(jì)性考慮,若只是為了防止食品擠壓變形,最好使用的氣體是 。
隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)于食品不但要求營(yíng)養(yǎng),更要求健康。市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些不添加防腐劑的綠色食品,這種食品中有一個(gè)單獨(dú)包裝的保鮮劑,不會(huì)危害食品安全。某同學(xué)找來(lái)一種在空氣中放置一段時(shí)間的食品保鮮劑,對(duì)它進(jìn)行探究。
【查找資料】
(1)食物腐敗是因?yàn)槲⑸镌谑澄锷仙L(zhǎng)。如右圖所示,微生物只要得到
養(yǎng)分,再加上充足的氧氣和水,在適當(dāng)?shù)臈l件下就會(huì)迅速生長(zhǎng)。因此,只要缺少一種條件,就可以防止食物腐敗。
(2)常見(jiàn)的具有吸水性的物質(zhì)有以下幾種:
①濃硫酸 ②生石灰 ③氫氧化鈉固體 ④鐵粉
⑤硅膠(化學(xué)式SiO2。nH2O,無(wú)色透明粒狀固體,無(wú)毒無(wú)害)
【活動(dòng)與探究】
(3)初步探究:你認(rèn)為①~⑤的物質(zhì)中,不適合做食品干燥劑的是 ,理由是 。
(4)實(shí)驗(yàn)探究:
| 實(shí)驗(yàn) | 操作 | 主要現(xiàn)象 | 結(jié)論與解釋 | ||
| 實(shí)驗(yàn)1 初步判斷 | 打開(kāi)這種保鮮劑的包裝袋,取少量樣品于試管中,進(jìn)行觀察。 | 該樣品為黑色 固體 | 該保鮮劑一定不是 。 | ||
| 實(shí)驗(yàn)2 對(duì)該保鮮劑的有效性進(jìn)行探究 |
| 有氣泡產(chǎn)生,溶液逐漸變成淺綠色。 | 該保鮮劑: 。 | ||
| 實(shí)驗(yàn)3 對(duì)該保鮮劑的成分進(jìn)行探究 |
| 澄清石灰水變渾濁。 | 該保鮮劑中一定含有的物質(zhì)是 。 |
【活動(dòng)反思】
(5)實(shí)驗(yàn)2充分反應(yīng)后試管中所得溶液中的溶質(zhì)可能是 。(友情提示:在溶液中可發(fā)生Fe+2FeCl3=3FeCl2反應(yīng))。
(6)請(qǐng)根據(jù)食物腐敗的條件分析,我們除可以使用這些保鮮劑外,還可以采用的保鮮方法是 。(寫(xiě)出一種即可)
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