解:(1)∵f(x)是奇函數(shù),
∴f(-x)=-f(x).
∴-x-

+m=-x-

-m.
∴2m=0,
∴m=0.
(2)(ⅰ)當p<0時,據(jù)定義可證明f(x)在[1,2]上為增函數(shù).
∴f(x)
max=f(2)=2+

,f(x)
min=f(1)=1+p.
(ⅱ)當p>0時,據(jù)定義可證明f(x)在(0,

]上是減函數(shù),在[

,+∞)上是增函數(shù).
①當

<1,即0<p<1時,f(x)在[1,2]上為增函數(shù),
∴f(x)
max=f(2)=2+

,f(x)
min=f(1)=1+p.
②當

∈[1,2]時,f(x)在[1,p]上是減函數(shù).在[p,2]上是增函數(shù).
f(x)
min=f(

)=2

.
f(x)
max=max{f(1),f(2)}=max{1+p,2+

}.
當1≤p≤2時,1+p≤2+

,f(x)
max=f(2);
當2<p≤4時,1+p≥2+

,f(x)
max=f(1).
③當

>2,即p>4時,f(x)在[1,2]上為減函數(shù),
∴f(x)
max=f(1)=1+p,f(x)
min=f(2)=2+

.
分析:(1)由“f(x)=x+

+m(p≠0)是奇函數(shù)”,則有f(-x)=-f(x)成立,用待定系數(shù)法求解即可.
(2)要研究最值,首先要研究其單調(diào)性,可根據(jù)單調(diào)性定義證明,再研究相應區(qū)間上的最值.
點評:f(x)=x+

(p>0)的單調(diào)性是一重要問題,利用單調(diào)性求最值是重要方法.