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研究人員培育了一種稱為“裸鼠”的實驗動物，這種鼠缺少胸腺，其免疫功能不表現(xiàn)為（　�。�

麻風桿菌侵入人體細胞后，發(fā)生的免疫作用是（　�。�
a．特異性免疫     b．非特異性免疫       c．過敏反應(yīng)      d．細胞免疫．

傳染性非典型性肺炎暴發(fā)期間，一些醫(yī)院為工作在第一線的醫(yī)護人員注射胸腺素，以提高他們的免疫力．胸腺素的作用是（　�。�

在發(fā)酵條件的控制中，不正確的是（　�。�

選考題：共45分．請考生從給出的3道物理題、3道化學題、2道生物題中每科任選一題作答，并用2B鉛筆將答題卡上所選題目的題號右側(cè)方框涂一黑，按所涂題號進行評分；多涂、多答，按所涂的首題進行 評分；不涂，按本學科選考題的首題進行評分．
【生物--選修1：生物技術(shù)實踐】
蘋果酒、蘋果醋、泡菜和腐乳等都是利用微生物發(fā)酵而獲得的食品佳肴．請結(jié)合微生物培養(yǎng)和發(fā)酵的相關(guān)知識回答以下問題：
（1）如圖是在蘋果酒的基礎(chǔ)上制作蘋果醋的流程圖．
鮮蘋果汁

①

高純度蘋果酒

②

蘋果原醋+蘋果汁等原料→蘋果醋
圖中①過程常用的發(fā)酵菌是，②過程常用的發(fā)酵菌是，后者可以在食醋
中獲得，分離和純化該微生物的方法如下：
第一步：配制培養(yǎng)基．
第二步：采用  法對培養(yǎng)基進行滅菌處理．
第三步：．
第四步：培養(yǎng)．溫度控制在．
第五步：挑選符合要求的菌落．
（2）制作泡菜常用的菌種是乳酸菌，有位同學在家制作泡菜時，為了避免污染向發(fā)酵液中加入青霉素，結(jié)果發(fā)酵失敗，原因可能是．要獲得大量菌種，所用培養(yǎng)基應(yīng)含有乳酸菌生長所需要的等基本營養(yǎng)成分．
（3）制作腐乳時，起主要作用的微生物是；且制作過程中，需向發(fā)酵裝置內(nèi)加入食鹽、酒和
等具有殺菌或抑制微生物生長的物質(zhì)．

科學家從細菌中分離出耐高溫淀粉酶（Amy）基因a，通過基因工程的方法將a轉(zhuǎn)入馬鈴薯中，經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)Amy在成熟塊莖細胞中存在，這一過程涉及（　　）

聚合酶鏈式反應(yīng)（PCR技術(shù)）是體外酶促合成特異DNA片段的一種方法，由高溫變性、低溫復性及適溫延伸等幾步反應(yīng)組成一個周期，循環(huán)進行，使目的DNA得以迅速擴增．下列關(guān)于PCR技術(shù)敘述不正確的是（　�。�

下圖是轉(zhuǎn)基因抗鹽煙草的培育過程．請分析回答下列問題：

（1）①過程獲得的抗鹽基因可用PCR技術(shù)進行擴增，該技術(shù)須用酶，所需的原料是．
（2）已知幾種限制酶識別序列及其切割位點（如下表）：

用圖中的質(zhì)粒和目的基因構(gòu)建重組DNA分子，不能使用SmaⅠ酶切割，原因是．
圖中②過程為防止質(zhì)粒和含目的基因的外源DNA片段自身環(huán)化，應(yīng)選用酶對外源DNA、質(zhì)粒進行切割．
（3）圖中④過程為篩選出導入了重組DNA分子的農(nóng)桿菌，應(yīng)在培養(yǎng)基中加．
（4）為確定轉(zhuǎn)基因抗鹽煙草是否培育成功，既要用放射性同位素標記的作探針進行分子雜交檢測，又要在個體水平上鑒定，后者具體過程是．

如圖為大腸桿菌及質(zhì)粒載體的結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖回答問題：
a代表的物質(zhì)和質(zhì)粒的化學本質(zhì)相同，都是二者還具有其他共同點，如①，②．

如圖是通過胚胎工程培育試管牛的過程．

（1）從良種母牛采集的卵母細胞，都需要進行體外培養(yǎng)，其目的是；從良種公牛采集的精子需進行處理，使其后才能進行受精作用，這個過程可用一定濃度的溶液．
（2）在體外培養(yǎng)受精卵時，除了給予一定量的O₂以維持細胞呼吸外，還需要提供氣體以維持．
（3）圖中過程A稱為．