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| 組別 步驟 | 1 | 2 | 3 |
| 1 | 2%蔗糖液2mL | 2%蔗糖液2mL | 2%蔗糖液2mL |
| 2 | 蒸餾水1mL | 酵母提取液1mL | 稀釋唾液1mL |
| 3 | 37℃恒溫水浴,保溫10分鐘 | ||
| 4 | 斐林試劑1 mL | 斐林試劑1 mL | 斐林試劑1 mL |
| 5 | 50~65℃溫水中加熱2分鐘 | ||
| 實驗結(jié)果 | 藍色 | 磚紅色 | 藍色 |
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