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已知20種氨基酸的平均分子量是128，現有一蛋白質分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，此蛋白質的分子量最接近于(　　)

A．12800                    B．12544

C．11036                    D．12288

現有1000個氨基酸，共有氨基1020個，羧基1050個，由它們合成的4條肽鏈中，肽鍵、氨基、羧基的數目分別是(　　)

A．999、1016、1046          B．999、1、1

C．996、24、54              D．996、1016、1046

貓頭鷹體內有A種蛋白質，20種氨基酸；田鼠體內有B種蛋白質，20種氨基酸。貓頭鷹捕食田鼠一小時后其消化道中的小腸上皮細胞中含有蛋白質種類和氨基酸種類最可能是(　　)

A．A＋B,40                  B．A,20

C．>A,20                    D．<A,20

(2009年濰坊模擬)“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”中，不法商家將三聚氰胺摻入奶粉以提高檢測時蛋白質數值。下列相關說法不正確的是(　　)

A．測定某種食品中氮元素的含量，可以間接推測其中蛋白質的含量

B．實驗室里可以用雙縮脲試劑精確檢測蛋白質的含量

C．少年兒童的食物中應該含有較多的蛋白質

D．三聚氰胺雖然含氮較高，但是不具備蛋白質的營養(yǎng)價值

營養(yǎng)專家認為菠菜中鐵的含量較高，缺鐵性貧血患者多食用菠菜，對疾病的治療有一定的療效。你認為菠菜所影響的缺鐵性貧血患者合成的化合物名稱及最終決定菠菜含鐵量較高的化合物分別是(　　)

A．血漿蛋白、核酸           B．血紅蛋白、核酸

C．血漿蛋白、載體           D．血紅蛋白、載體

某39肽中共有丙氨酸4個，現去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽(如下圖)，這些多肽中肽鍵總數為(　　)

A．31                       B．32

C．34                       D．35

在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結果應該是(　　)

A．淺藍色                   B．磚紅色

C．綠色                     D．紫色

(2010屆東城區(qū)抽檢)催產素、牛加壓素、血管緊張素是氨基酸數量相同的蛋白質，但其生理功能不同，主要原因是(　　)

①氨基酸種類不同�、诤铣傻鞍踪|的細胞器不同�、郯被�酸排列順序不同

A．①②                     B．②③

C．①③                     D．①②③

下列關于氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是(　　)

A．甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃，則它的分子式是C₅H₁₁O₂NS

B．分子式為C₆₃H₁₀₅N₁₇S₂的多肽化合物中，最多含有的肽鍵數目是16個

C．兩個氨基酸脫水縮合過程中失去的H₂O中的氫來源于氨基和羧基中的氫

D．10個氨基酸構成的多肽有9個—CO—NH—，稱為九肽

某蛋白質分子含a條肽鏈，共有b個氨基酸殘基，如果氨基酸的平均相對分子質量是c，則該蛋白質的相對分子質量以及水解時需要的水的相對分子質量分別是(　　)

A．b(c－18)＋18a和18(b－a)

B．b(c＋18)＋18a和18(a＋b)

C．b(c－18)－18a和18(a－b)

D．b(c＋18)－18a和18(b－a)