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科目: 來(lái)源:2010-2011學(xué)年黑龍江哈三中高三第三次模擬考試(理綜)生物部分 題型:綜合題

豆腐的品種有很多,紅方腐乳因加入紅曲而成紅色,味厚醇香;糟方腐乳加入酒糟而酒香撲鼻;青方腐乳不加輔料,用豆腐本身滲出的水加鹽腌制而成。豆腐乳的品種還會(huì)因豆腐的含水量、酒的種類(lèi)和用量等因素而不同。就腐乳的制作回答下列問(wèn)題:

(1)腐乳制作有多種微生物參與,其中起主要作用的是:___________,在發(fā)酵過(guò)程中有哪些措施有利于該種微生物的生長(zhǎng)?_________________________________。

(2)豆腐發(fā)酵主要利用了微生物產(chǎn)生的__________,通過(guò)發(fā)酵,豆腐中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類(lèi)___________,且更易于消化和吸收。

(3)在腐乳制作過(guò)程中,抑制微生物的物質(zhì)有鹽、___________、___________等。鹽的用量如何影響腐乳的質(zhì)量?___________。

(4)含水量為_(kāi)__________左右的豆腐適于制作腐乳,若完成了腐乳制作,可以從___________等方面評(píng)價(jià)腐乳的質(zhì)量。

 

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科目: 來(lái)源:2010-2011學(xué)年黑龍江哈三中高三第三次模擬考試(理綜)生物部分 題型:綜合題

番茄營(yíng)養(yǎng)豐富,是人們喜愛(ài)的一類(lèi)果蔬。但普通番茄細(xì)胞中含有多聚半乳糖醛酸酶基因,控制細(xì)胞產(chǎn)生多聚半乳糖醛酸酶,該酶能破壞細(xì)胞壁,使番茄軟化,不耐貯藏。為滿足人們的生產(chǎn)生活需要,科學(xué)家們通過(guò)基因工程技術(shù),培育出了抗軟化、保鮮時(shí)間長(zhǎng)的番茄新品種。操作流程如圖,請(qǐng)據(jù)圖回答。

   (1)抗多聚半乳糖醛酸酶基因在該實(shí)驗(yàn)中是作為_(kāi)__________基因。質(zhì)粒分子經(jīng)SmaI酶切割前后,分別含有___________個(gè)游離的磷酸基團(tuán)。圖中通過(guò)過(guò)程①形成重組DNA,需要的工具酶有___________和___________。

(2)將重組DNA導(dǎo)人普通番茄細(xì)胞,通常采用的方法是___________。由于土壤農(nóng)桿菌的重組DNA中含有___________的DNA,它可將抗多聚半乳糖醛酸酶基因整合到受體細(xì)胞染色體DNA上。除圖中所示方法以外,將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞還有花粉管通道法和___________。

(3)從圖中可見(jiàn),mRNA1和___________的結(jié)合直接阻礙了多聚半乳糖醛酸酶合成時(shí)的___________過(guò)程,最終使番茄獲得抗軟化的性狀。

(4)圖中培養(yǎng)②和培養(yǎng)③過(guò)程能順利完成,通常主要取決于培養(yǎng)基成分中的___________種類(lèi)和其濃度配比;要快速繁殖轉(zhuǎn)基因抗軟化番茄檀株,目前常用的生物學(xué)技術(shù)是植物組織培養(yǎng)技術(shù),該技術(shù)的原理是___________。

(5)為防止轉(zhuǎn)基因番茄通過(guò)花粉將抗多聚半乳糖醛酸酶基因傳播給其它植物而造成“基因污染”,可將抗多聚半乳糖醛酸酶基因?qū)说椒阎参锛?xì)胞的___________(結(jié)構(gòu))的DNA中,從而使目的基因不會(huì)通過(guò)花粉傳遞而在下一代中顯現(xiàn)出來(lái)。

 

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科目: 來(lái)源:2010-2011學(xué)年黑龍江大慶實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三上學(xué)期期中考試生物試卷 題型:選擇題

綠色開(kāi)花植物生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次是(    )

A.細(xì)胞—組織—器官—植物體            B.細(xì)胞—組織—系統(tǒng)—植物體

C.細(xì)胞—器官—系統(tǒng)—植物體            D.細(xì)胞—器官—組織—植物體

 

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科目: 來(lái)源:2010-2011學(xué)年黑龍江大慶實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三上學(xué)期期中考試生物試卷 題型:選擇題

下列各項(xiàng)中,屬于種群的是(    )

A.一塊稻田里的全部水稻、水草、魚(yú)、蝦及其他生物    B.一個(gè)池塘中的全部魚(yú)

C.一塊棉田中的全部幼蚜、有翅和無(wú)翅的成熟蚜        D.一塊朽木上的全部真菌

 

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科目: 來(lái)源:2010-2011學(xué)年黑龍江大慶實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三上學(xué)期期中考試生物試卷 題型:選擇題

不能說(shuō)明真核細(xì)胞和原核細(xì)胞具有統(tǒng)一性的一項(xiàng)是(    )

A.原核細(xì)胞具有與真核細(xì)胞相似的細(xì)胞膜   

B.原核細(xì)胞具有與真核細(xì)胞相似的細(xì)胞質(zhì)

C.原核細(xì)胞具有真核細(xì)胞那樣的DNA分子,并控制細(xì)胞的遺傳

D.原核細(xì)胞具有真核細(xì)胞那樣的染色體

 

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科目: 來(lái)源:2010-2011學(xué)年黑龍江大慶實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三上學(xué)期期中考試生物試卷 題型:選擇題

科學(xué)家通過(guò)對(duì)動(dòng)植物細(xì)胞的研究,提出了細(xì)胞學(xué)說(shuō)。下列敘述錯(cuò)誤的是(    )

A. 細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位     

B. 多細(xì)胞生物體內(nèi)的單個(gè)細(xì)胞對(duì)整體的生命不起作用

C. 老細(xì)胞通過(guò)細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞 

D. 細(xì)胞學(xué)說(shuō)揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性

 

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科目: 來(lái)源:2010-2011學(xué)年黑龍江大慶實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三上學(xué)期期中考試生物試卷 題型:選擇題

如圖是顯微鏡觀察物像時(shí)鏡頭的組合情況。1、2表示物鏡,3、4表示目鏡,5、6表示觀察時(shí)物鏡與載玻片之間的距離。使用下列哪一組合,在視野內(nèi)看到的細(xì)胞數(shù)量最少(    )

A. 1、3、6         B. 2、3、5          C. 1、4、6         D. 2、4、5

 

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科目: 來(lái)源:2010-2011學(xué)年黑龍江大慶實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三上學(xué)期期中考試生物試卷 題型:選擇題

下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素和化合物的敘述,正確的是(    )

A.磷是脂肪、ATP、DNA等不可缺少的成分,它是組成生物體的大量元素

B.酶和核酸都是含有氮元素的生物大分子,脫氧核糖核酸控制酶的合成

C.植物生長(zhǎng)素是一種蛋白質(zhì)類(lèi)激素,作用特點(diǎn)是微量高效

D.纖維素很難被人體消化吸收,它主要由C、H、O三種元素組成

 

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科目: 來(lái)源:2010-2011學(xué)年黑龍江大慶實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三上學(xué)期期中考試生物試卷 題型:選擇題

蛋白質(zhì)能與雙縮脲試劑發(fā)生作用產(chǎn)生紫色反應(yīng),原因是蛋白質(zhì)中含有肽鍵。下列物質(zhì)中可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的化合物是(    )

 

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科目: 來(lái)源:2010-2011學(xué)年黑龍江大慶實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三上學(xué)期期中考試生物試卷 題型:選擇題

端粒是存在于真核生物線性染色體的末端,由DNA序列及其相關(guān)的蛋白質(zhì)所組成的DNA蛋白復(fù)合體;端粒酶是一種逆轉(zhuǎn)錄酶,是一種由蛋白質(zhì)和RNA構(gòu)成的核糖核蛋白體。由此可知,屬于核糖體、端粒和端粒酶共同點(diǎn)的是(    )

A.都只存在于真核細(xì)胞中               B.都具有C、H、O、N、P等化學(xué)元素

C.都與遺傳信息的傳遞無(wú)關(guān)             D.都能攜帶遺傳信息

 

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