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在“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)”的實驗中，對實驗材料的選擇敘述中，錯誤的是                                                                （      ）

   A．甘蔗莖、甜菜的塊根等都含有較多的糖，且近于白色，因此可以用于進(jìn)行還原性糖的鑒定

B．花生種子含脂肪多，且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的理想材料

C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料

D．馬鈴薯塊莖中淀粉含量較高，是進(jìn)行淀粉鑒定的理想材料

我們?nèi)粘Ｅ胝{(diào)中使用的味精主要成分是谷氨酸鈉，已知谷氨酸分子的R基為—C₃H₅O₂，則一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是                       （     ）

A．5、9、4、1      B．4、8、5、1     C．5、8、4、1、    D．4、9、4、1

下列分子中，與構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的氨基酸分子式不相符的是       （     ）

     A．                                B. H₂N—CH₂—CH₂—COOH

     C．                                D.

下面是3種氨基酸的結(jié)構(gòu)式，由這3種氨基酸按順序脫水縮合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次是                                   （     ）

   A．1，2，3        B．1，1，3         C．1，2，2，     D．2，2，2

下列各項中，不是蛋白質(zhì)所具有的功能的一項是                     （     ）

       A．調(diào)節(jié)作用       B．免疫作用      C．運輸作用     D．遺傳作用

雞蛋煮熟后，蛋白質(zhì)變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質(zhì)的         （     ）

   A．肽鍵           B．肽鏈         C．空間結(jié)構(gòu)         D．氨基酸

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是                               （     ）

A．蛋白質(zhì)是酶，其基本組成單位是氨基酸

B. 蛋白質(zhì)都是由20種氨基酸組成

C.蛋白質(zhì)是肽鏈以一定的方式形成具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的高分子化合物

D．各種蛋白質(zhì)都含有C、H、O、N、P等元素

生物體的蛋白質(zhì)千差萬別，其原因不可能是                         （     ）

    A．組成肽鍵的化學(xué)元素不同         B．組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同

C．氨基酸排列順序不同             D．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同

生物DNA分子的特異性是DNA指紋檢測的最主要依據(jù)，DNA特異性的根本原因是因為DNA分子具有特定的                                              （     ）

A．氨基酸排列順序                 B．磷酸排列順序  

C．堿基排列順序                   D．五碳糖排列順序

將DNA分子完全水解后得到的化學(xué)物質(zhì)是                          （     ）

A．核苷酸、五碳糖、堿基            B．核苷酸、磷酸、堿基

C．脫氧核糖、磷酸、堿基            D．核糖、磷酸、堿基[